436706... Hepsini Oku >>>

IMG_0444 Sakatatlar  uzun süre belli şehirlerimiz dışında  unutulmuştu. Son günler de beslenmedeki eksikleri anlaşıldı tekrar gündeme geldi. Hiç olmasa yılda bir -iki kez yemek gerekiyor.   Ben ciğer yiyemiyorum ama,yürekten bir- iki parça alırım.  Yürek sote yaptıktan sonra , soğan ve domates te soteliyorum. Çok kuru olmayan lezzetli bir tabak oluyor.  Bol kimyon, sumak, biraz da acı pul biberle boca lezzetlendirmek gerekiyor. Yürek  kuşbaşı olabileceği gibi,pirzola gibi ince dilimleyin. Veya kasabınıza doğratın. Yüreğin üzerindeki yağları kullanmak isterseniz ,ayıklamadan doğrayın.  Veya yağları ayıklayın  sonra doğrayın.    http://www.nursendogan.com/2009/06/arnavut-cigeri... Hepsini Oku >>>

Kategori: ETLER, SALATALAR  Yorum Yaz

IMG_0436 Tek tencerede pilav yapar gibi makarna pişirmek istermisiniz?  Yemek bloglarının bir kaçında gördüm. Çabuk yapılabilecek makarna yemekleri çok popüler… Ben yıllardır böyle yaparım. Elimin altında hangi sebze varsa küçük,küçük doğrarım. Yarı pişmiş makarna üzerine ilave ederim. 5-6 dakika sonra yemek hazır olur.http://www.nursendogan.com/2009/10/hafif-domates-ve-biberli-makarna/    ve http://www.nursendogan.com/2009/06/sebzeli-makarna/... Hepsini Oku >>>

Kategori: MAKARNALAR  Yorum Yaz

IMG_9965Adanalı büyüklerimiz zeytinyağlı yemekleri yemekten saymaz ve yapmazlardı. Etlidir yemekler çoğunlukla. Benim rahmetli bir büyüğüm ,doktor tavsiyesi ile bamyayı etsiz pişirmiş ,yaşlı gözlerle” bak yavrum kısır bamya yiyorum”  kısır yani etsiz. Hatta, kısırı dahi tereyağlı yapar sıcak yerlerdi.( Bak,Bulgurun Halleri)... Hepsini Oku >>>

IMG_0482... Hepsini Oku >>>

IMG_0539... Hepsini Oku >>>