Ispanakli mantidan sonra; ispanakli krep vermek iyim olur diye  dusundum .  Cok kolay . Bu yontemle  basemel sos yok ama  varmis gibi c

kremali . Aycicek   cekirdekleri   ayrica hosluk yaratiyor. Susam veya has has tohumu da cok yakisiyor.

Krepleri onceden hazirlayip  servisten once istabilirsiniz.

MALZEMELER   10 adet krep icin

1 orta boy kase dolusu ispanak yapraklari

1subardagi  sut

2 yumurta

2 corba kasigi zeytinyagi veya erimis tereyagi

1cay  kasigi tuz

1/2 su bardagi aycicek cekirdegi

Ici icin

1 orta boy kase ince kiyilmis ispanak

1 ortaboy sogan , kiyilmis

1tatli kasigi un

1/2su bardagi rendelenmis kasar peyniri

tuz, karabiber

MALZEMELER

Blendir veya bir rondo kasesinde  ispanak yapraklari , sut, yumurta, zeytinyagi ve tuzu karistirip   pure yapin. Unu katin yine karistirin. Kivami koyu ayran gibi olmali; gerekirse biraz daha un katabilirsiniz. Hamuru  10 -15 dakika dinlendirin.

Bir tencerede kiyilmis sogani zeytinyagi veya tereyaginda  2-3 dak. kavurun. Hemen ispanaklari ekleyin . Atesi biraz yukseltin hizli, hizli karistirin ki ispanaklar sulanmasin..  1tatli kasigi un ve krep hamurundan 2 yemek kasigi ekleyin karistirin . Atesten alin.  Peyniri karistirin.

Krep tavasini  orta ateste isitin. Bir  tatli kasigi yagi tavanin her tarafina yayin. Bir yemek kasigi  aycicek cekirdegini tavaya serpin  ; hemen uzerine kucuk bir kepce krep hamuru dokun , tavayi salayip hamuru yayin. Krebi kenarlarindan kaldirmaya calisin , rahat kaydigini hisettiyseniz krebi cevirin. Cok kurutmadan 1-2 dakika pisirin.

Krepler cok kalin olursa katlamak zor olur. 1-2 denemeden sonra istediginiz kalinlikta yapabilirsiniz.

Atesi hep orta isida tutun.  tava teflonsa  tekrar yaglamaya gerek yok. Pisen krepleri ust,uste koyun veya bir tepsiye tek tek dizin.

Her krebin ortasina 1-2 yemek kasigi ispanak    koyup, rulo sarin. Isterseniz ispanagi tam ortaya koyup bohca gibi katlayin , kat yeri altta olsun. Krepleri  payrex bir kaba dizin ustlerini kapatin. servisten once 10 dakika sicak firinda tutun. 

Veya tavaya dizin servisten once hafif ateste isitin.   yesil salata ile servis yapin. 

Not:  Kreplerin uzerine isterseniz biraz zeytinyagi veya biraz erimis tereyagi gezdirin. Sonra firinda isitin.