101 0356 300x225 TAVUK GÜVEÇ

 

Odun fırınında pişen güveç gibisi yok!     Hele    hafif duman sinmiş, suyunu iyice cekmiş , yağına   kalmış olursa….

Odun fırını bulursanız hiç kaçırmayın! hemen ne bulursaniz, etli sebzeli ,tavuklu… Bir güveçe doldurun verin fırına.. 1-2  saat sonra  sıcak uzun pide… hımmmmm yummy!

Ev  fırınların da cam tencerede de pişirmekte mümkün ellbette.  4-5  saat önce  hazırlayın buz  dolabında bekletin. Daha lezzetli olur yemeğiniz.

MALZEMELER 

1 kilo .özelikle but   veya karışık tavuk eti ,parçalara ayrılmış

5-6 adet küçük soğan

3-4  diş sarımsak

2-3 adet yeşil ve kırmızı  biber

2 adet orta boy domates

tuz, karabiber, pul biber

1tatlı kaşığı bal

Bir toprak güveç

HAZIRLANMASI

Tavuk  etlerini yıkayın. Geniş bir kaba alın . Üzerine tuz, biber, zencefil, kekik  sirke balI ilave edin. Ovarak baharatlarIn etlerin her tarafina yayIlmasını sağlayın.

Soğanı. domatesleri 4 e bölün. biberlerin içlerini temizleyin, irice doğrayın. Sarımsakları soyun.

Guvecin içini bir -iki kaşık zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın. sebzeleri tavuk etlerine karıştırın ve güvece doldurun. güveçin  ağzına bir parça aleminyum folyo,örtün.  Fırına  verin . 1 saat sonra folyoyu açın 15-20 dak. daha  pişirin.

Ev fırının da pişirecekseniz . Fırını 200 derece ısıtın. Önce güveci ocak üstün de kaynayıncaya kadar ısıtın. Sonra fırna sürün. 1 saat pişirin. Yani suyunu çekinceye  ve kızarıncaya kadar pişirin.101 0357 300x225 TAVUK GÜVEÇ

Not: Tavuk etinin derisini çikarıp atacaksınız .  etlerin üzerine 2-3 .çorba kaşığı tereyağı ekleyin. yoksa  yemeğiniz çok kuru olur.

Bu Yazıyı Paylaşın...
RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.
3 Yorum var
  1. seyab diyor ki:

    muhteşem görünüyor.Emeğinize sağlık.

  2. mustafa diyor ki:

    hanımefendi dediklerinizi tamamen uyguladım ama sizinki gibi kırmızı kızarık bir görüntü değil tavuklar bembeyaz halde pişti yemek:(

  3. nursendogan diyor ki:

    Sanırım,fırında yeterince tutmadınız. Bibrini az kullandınız. Resmini gördüğünüz güveç odun fırının da tamamen suyunu çekip yağında kalıncaya kadar kızartılmış.
    Tekrar yaparsanız,önce güveci ocak üzerinde kaynayıncaya kadar tutun sonra sıcak fırın da kızarıncaya kadar pişirin. Güvece kapak kapatmayın. Bir kaç gün önce aynı şekil de yaptım.Çok güzel kızardı.

Yorum Yazin