Odun firininda pisen guvec gibisi yok!     Hele    hafif duman sinmis, suyunu iyice cekmis , yagina   kalmis olursa….

Odun firini bulursaniz hic kacirmayin! hemen ne bulursaniz, etli sebzeli ,tavuklu… Bir guvece doldurun verin firina.. 2 saat sonra  sicak uzun pide… himmmmm yummy!

Malzemeler    4 ikisilik

1 tum tavuk veya 1 kilo ozelikle but   veya karisik tavuk eti

5-6 adet kucuk sogan

3-4  dis sarimsak

2-3 adet yesil ve kirmizi  biber

2 adet orta boy domates

tuz, karabiber, pul biber

Bir toprak guvec

HAZIRLANMASI

Tavugu yikayin parcalara ayirin veya kasaba yaptirin. Genis bir kaba alin . Uzerine tuz, biber, zencefil, kekik  sirke bali ilave edin. Ovarak baharatlarin etlerin her tarafina yayilmasini saglayin.

Sogan. sarimsaklari soyun. Domatesleri 4 e bolun. biberlerin iclerini temizleyin, irice dograyin.

Guvecin icini bir -iki kasik sivi yag veya tereyagi ile yaglayin. sebzeleri tavuk etlerine karistirin ve guvece doldurun. guvecin  agzina bir parca aleminyum folyo ortun.  Firina  verin . 1 saat sonra folyoyu acin 15-20 dak. daha  pisirin.

Ev firininda pisirecekseniz . Firini 200 derece isitin. Once guveci ocak ustunde kaynayincaya kadar isitin sonra firina surun. 1 saat pisirin. yani suyunu cekinceye  ve kizarincaya kadar pisirin.

Not: Tavuk etinin derisini cikarip atacaksiniz .  etlerin uzerine 2-3 corba kasigi tereyagi ekleyin. yoksa cok kuru olur.