Cilegin en bol  oldugu zaman .. Tam recellik cilekler..

Sanki receller yaz  aylarinda daha cok aranir. Balkon veya bahcede uzun sabah  kahvaltilarinda , aksam ustu caylarinda..

Artik recel yapmiyacam diyorum.. ama guzel kokulu cileklere dayanamiyorum.

Gecen gun  esime biraz recellik cilke al. dedim.  dunyanin cilegini almis  …

Kucuk cilekleri sectim.  Ayri pisirdim. Iri olanlari dorde boldum  ayri pisirdim..  olcuyu kilo olarak yapmiyorum.

Kase ile  ayarladim iyi   iyi oldu..  Siz kilo ayari yapin . Fark etmiyor..

Malzemeler

1 buyukce kase  kucuk boy ayiklanmis  cilek   ,  ayni kase dolusu toz seker

1 bardak su

1/2 limon suyu  veya   varsa kucuk bir parca limon tuzu

Hazirlanmasi

Sekeri derin bir celik tencerede 1 bardak su ile karistirin, bir kac tasim kaynatin. Icine  cilkeleri atin. Cilekler once suyunu salacak .

Tekrar suyunu cekinceye kadar pisirin. Limon tuzunu veya suyunu katin. Kopukleri  bir kasikla alin. Tencereyi atesten alin.  10 dk sonra kavanoza doldurun .Kapagini kapatin. bir havlu uzerine dikkatle ters cevirin. Sogumaya birakin.  Sogutma suresince bir -iki kez kavanozu alt,  ust  edin.  Boyle sogutugunuz receller daha uzun dayanir.