Bildiginiz gibi  somon  omega 3 a,ndan oldukca zengin. Özellikle soğuk denizlerden gelen somon  oldukça faydalı yağlar içeriyor.

Diyetisyenler  bolca somon tüketmemizi öneriyorlar. ÇocuklarIn geliŞimi  iÇin de  çok  önemli.

Ülkemiz de özellikle büyük marketler de   her zaman bulunuyor artık.

Bir ara yiyemez oldum. Galiba yağı ağır geldi.  Bir kaç kez bu tarif edeceğim şekilde pişirdim. Çok güzel oldu.

Yaptığım  bu sosa benzer bir sosu   Mersin Kazanlı da  bir balıkçı yapıyordu. O aklima geldi. Ama onlar daha bol salçalı yapıyorlardı.

Böyle dilimlenmiş Somonun  ortasın da kemik kalıyor. Uzmalara göre kemikle pişirmek daha  faydalı.

MALZEMELER 2  kisilik

2 dilim somon

2 limon suyu  ve 1 ç.ay kaşığı  kadar limon rendesi

3-5 dis sarımsak ince doğranmış

1/demet ince kiyilmis maydanoz

1çay kaşığı pul biber, tercihan acı

tuz, karabiber

1  yemek kasığı  tereyağı

2 adet soğan , ikiye bölünmüş

HAZIRLANMASI

Somon dilimlerini  yıkayın.  iHer  iki taraflarını tuızlayın . Suyunu  süzülmesi için kağıt havlu üzerin de  bekletin.

Fırın kabına hiç yağ kullanmadan  yerleştirin.    Her iki yanIna soğan dilimlerini yerleştirin.    Soğan balık kokusunu hafifletiyor.

Önce fırının alt kısmını ısıtın. 200 derece de  15dk sonra fırını alttan söndürü, üst ızgara kısmını ısıtın.  10dk. daha pişirin.

Bir tava da tereyağını yakmadan kızdırın, sarımsakları içine atıp hafifçe kızartın hemen maydanoz , pul biberi, karabiberi ve limon suyu , ve limon rendesini ilave edin. 1-2 taşım kaynatın . Somon dilimini servis tabağına alın. Sosu hemen üzerine gezdirin. sıcak servis yapın.

TAVADA PİŞİRMEK

Yapışmayan bir tavayı ısıtın. Somon dilimlerini tavaya yerleştirin. Her iki tarafını 2-3 dk. kızartın. Servis tabağın alın. Sosu üzerler

ne gezdirin.

Bol yeşil salata ve roka ile servis yapın.  AFİYET OLSUN!