Bir pazar gunu oglum aradi ; daha once onlar icin pisirdigim sebzeli makarna tarifini istedi. Cok guzel yapmis…( nede olsa benim oglum!}   Aaa simdi benimde canim cekti! 

Bir paket yassi spagetti tarzi makarnin  1/3ni   Hasladim , evdeki sebzelerle.. 3 kisilik  yemek cikti . ortaya..

Diyetisenler makarna sismanlatmaz diyorlar.. gercekten dogru ..cok az makarna dan 3 kisi doyarsa.. yagi az kullaninca da sorun yok..

Yaninda  salataya gerek yok! Ayran veya cacik.. mukemmel bir menu..

Ben genellikle makarnanin suyunu cektiririm , ayni pilav gibi.  Bakarim pismise fazla suyu varsa suzerim.   Sonra malzemelerini ilave ederim.

Malzemesi  4 kisilik

1/2 paket istediginiz tarz makarna

1er  adet kabak, patlican , yesil, biber, kuru sogan, taze sogan,

1 kucuk kase bezelye varsa ispanakta olur,

maydanoz,                                   

1yumurta

1/2 su bardagi rendelenmis kasar peyniri veya beyaz peynir

evde kalmis karisik peynir kirintilarinida kullanabilirsiniz

2yemek kasigi sivi yag 

2 yemek kasigi tereyagi veya zeytin yagi,  sivi yag

Hazirlanmasi

Bir tencerede 4-5 badak suyu  kaynatin, icine, tuz ve makarnalari birakin    haslansin.

Diger yandan bir tavada  2 yemek kasigi sivi yagda patlicanlari kavurmaya baslayin. 4-5 dk sonra  dogranmis kuru sogani ilave edin,1-2 dk sonra kabak ve bezelyeleri  ve biberleri ilave edin.  Sebzeleri   yuksek ateste pisirseniz  cok sulanmaz..     

Bu arada makarnayi kontrol edin. Pismis ise fazla suyunu suzdurun.[ asla soguk sudan gecirmeyin! ] sebzeleri , yumurtayi, peyniri ve taze sogani  makarnanin uzerine  ilave edip  karistirin.        Biraz  zeytin yagi gezdirin.  veya tereyagi  ilave edin.  Atesten alin; maydanoz , dereotunu karistirin.  Servis tabagina alin. biraz  rende kasar peyniri   serpin. sicak servis yapin.                   Afiyet olsun!