Pizzaci da genellikle yalniz sebzeli pizza yerim. Biber sanki cok pahali imis gibi o kadar

 az serpiyorlar  ki  pizanin uzerine.   Dogradim kirmizi, yesil biberleri bol, bol pizzamin uzerine  bol peynir ..   Hic zor degil..  Ister bir ekmek firinindan hamur alin.Ister kendiniz basit mayali hamur yapin. Kendi pizzaninizi kendiniz  pisirin.  

Kimi  sefler   ’mermer parcasini isitin onceden sonra onun uzerinde firina surun’  . Diyor kimi ‘cam tepside pisirin ‘    Ben  normal  firin tepsisinde   orta rafta  onceden isitigim firinda pisirdim.  Cok guzel oldu.

Cocuklar kucukken Adana da o kadar cok pizzaci yoktu, Firindan ‘hamburger ekmegi’  hamuru alir ; bol malzemeli pizzalar  pisirirdim. Okul donusu  arkadaslari da gelirdi. Nese icinde yenirdi pizzalar, Haburgerler.. Ne guzeldi o gunler…

Malzemeler  2 kisilik

1/2 ekmek hamuru

2 kirmizi biber

2yesil biber

1/2 bardak redelenmis kasar

1/2 bardak  tulum peyniri veya herhangi  bir peynir

1/2 bardak yesil ve siyah zeytin , cekirdekleri cikarilmis

2corba kasigi ketcap

1tatli kasigi kekik

Hazirlanmasi

Hamuru un serptiginiz   kesme tahtasi uzerinde ; yemek tabagi buyuklugunde,    ellerinizle acin.( merdane ile acarsaniz kabarir)   Pisireceginiz kalip veya tepsiye biraz un serpin  her tarafina yayin . Ters cevirin fazla unu alin. Actiginiz  hamuru yerlestirin. Hamurun uzerine ketcabi yayin. Uzerine kasar peynirinin yarisini yayin. Onun uzerine zeytin ve biberleri   bastira, bastira yerlestirin. 200 derecede onceden isitilmis firina surun. 15 dk pisirin. Firindan cikarin kekik ve  tulum peynirini ve kalan rende kasari serpin.   tekrar firina surun. 10  dk daha pisirin. Firindan alin.   Isterseniz   uzerine 1-2 yemek kasigi kadar zeytin yagi gezdirin. 10 dinlendirin. dilimleyin , servis yapin.

 AFIYET OLSUN!