Daha once bir iki dondurma tarifi vermistim. Kendim icin sade kremasiz az sekerli   yapmistim . Arkadaslara ikram ettim; cok begendiler. Hadi bir-iki cesit daha yaptim. Aaa sonu gelmiyor..  derken   bir dolu dondurma oldu..

Simdi havalar sicak ustelik Ramazan..   Deneyin . hele benim gibi sut icemiyorsaniz. Kendi yaptiginiz az sekerli  kremasiz veya az kremali dondurma  iftardan sonra  keyifle tuketin.  Seftali , armut, tatlisi ile veya klasik tatlilarla   ikram edin.  Hic zor degil.

bahcemizden topladigimiz bogurtlenler

Dondurma makinaniz varsa daha da kolay  yaparsiniz.        D ondurucu da  ; azar, azar  dondurursaniz karistirmak  daha kolay olur.

Biliyorsunuz dondurma yapmak icin; sutu yogunlastirmak  gerekli. Bizim sahane SAHLEB bimiz    bu isi mukkemmel yapiyor.  Yalniz sahleb i alirken  guvendiginiz yerden alin. Misir carsinda cesitli fiyatlarda sahleb satiliyor.

Ayrica yumurta sarisi  ile sutu yogunlastirip Italyan tarzi dondurma  yapmakta mumkun.

Dondurmayi ; cesitli kase, sampanya bardagi , kagit helva arsinda, kullahta,   wafel ve krep  uzerinde servis yapabilirsiniz. Kullah ve kagit helvayi  herhangi bir dondurmaci dan satin alabilirsiniz.

Donurucundan cikarinca 5 dk disarida bekletikten sonra dondurma kasigi ile kolaylikla   alip servis yapabilirsiniz..

1-- BOGURTLEN DONDURMASIIstanbulun ortasinda Ulusta BOGURTLEN i  dalindan  koparmak dusunulemez! Ama bizim bahcemizde var. Komsu Ethem bey le esim; buyuk ozenle topladilar hemde yagmur sonrasinda muhtesem lezzette ki dogal bogurtlenleri.

Sutlu , sutsuz iki tarzd a yaptim  dondurmayi. Sutsuz  sorbe  gibi degil. Sorbe buzlu, buzlu olur. Sahleb kullandigim icin

cok guzel bir kivami ve aromasi oldu. Ben bu  tur  meyveli dondurmada sut kullanmadan daha cok seviyorum.

Ama sutlu de cok guzel oldu..

SUTLU    BOGURTLEN DONDURMASIMALZEMELER

1corba kasesi bogurtlen

1/2 corba kasesi seker

1 tatli kasigi saf sahleb

1yemek kasigi bal

2 subardagi sut

1/2  su bardagi krema ( istege bagli)

sutlu bogurtlen dondurmasi

istemiyorsaniz  daha kucuk kaba bosaltin kapagini kapatin . derin dondurucuya kaldirin.

SUTSUZ BOGURTLEN DONDURMASI

1 corba kasesi bogurtlen

1/2 corba kasesi seker

1tatli kasigi saf sahleb

1yemek kasigi bal

1/3su bardagi su

HAZIRLANMASI

Su ve sahlebi karistirin. 1o dk bekletin.  Atese alin . Surekli karistirip  3-4 dk pisirin. Atesten alin.Bali karistirin. Bogurtlen ve sekeri ilave edin ve  bir karistirici ile karistirip ezin. Dondurucuya kaldiracaginiz kaba bosaltin. Sutlu bogurtlen dodurmasindaki islemleri tekrar edin.  AFIYET OLSUN!

bahcemizden topladigimiz bogurtlenler