TAHINLI KURU FASULYE (vartabit) |

21

Ağu

TAHINLI KURU FASULYE (vartabit)

Tahin Guney mutfaginda onemlidir, ozellikle mezelerde.. Adana da , kebabcilarda maydanoz ve marulla hazirlanmis tahinli meze ve humus gelir sofraya. Tahin oldukca besleyici bol ,kalorili. Ama her sey de oldugu gibi olcuyu kacirmadan, bu muhtesem tadi kullanin arada, sirada mutfaginizda.

‘Adana kebab partisinde bu kuru fasulye piyazi( Adana dili ile ‘vartabit’) da vardi.. cok begenildi; Sevgili Ozgur ; o k adar kisiye anlati ki ..bu cok basit salatayi .. Umarim siz de dener ve sevrsiniz.

Yaninda 3-4 adet izgara kofte ile basli, basina bir menu. Kofte piyaz gibi.. Zaten bir tur piyaz bu..

MALZEMELER

1 kucuk corba kasesi haslanmis kuru fasulye

1/2 su bardagi tahin

1-2 dis sarimsak

1 limon suyu

1cay kasigi kimyon

1cay kasigi tuz

1 cay kasigi kirmizi biber

Suslemek icin 1-2 taze sogan

1fincan su

HAZIRLANMASI

Tahini bir kase de tuz , biber ve limon suyu ile cirpma teli ile karistirin. Tahini gevsetmek icin mutlaka biraz su ilave etmek gerekli. Suyu azar , azar ilave edin . koyu yogurt kivamina gelinceye kadar cirpin.

Fasulye , iyice ezilmis sarimsak, kimyounu karistirin. Tadina bakin gerekirse, biraz daha limon suyu , tuz , biber ekleyin . Kendi agiz tadinizi bulun. Servis tabagina alin. Uzerini kiyilmis taze sogan la, pul biberle veya maydanozla susleyin.

SOGANLI HAZIRLAMAK

1 -2 kuru sogani soyun . halka, hakla incecik dograyin. Cok az tuzl a ovun. Hazirladiginiz tahin sosuna fasulye ile birlikte ilava edin .Karistirin ve servis tabagina alin. Maydanozla susleyin.

Soganla hazirlanmis bu salataya sarimsak eklemeyin.

MAYDANOZLA HAZIRLAMAK

Bir kucuk kase incecik kiyilmis maydanoz ve bir iki dal dereotunu ; bu tahin sosuna bir dis sarimsakla karistirin. Servis tabagina alin . Pul biberle susleyin.

AFIYET OLSUN!

Bu Yazıyı Paylaşın...

Kategori: MEZELER Etiketler: adana mezeleri, adana mezeleri fasulye, adana mezeleri resimli tarifi, adana mezeleri tarifleri, adana usulü humus, adana usulü humus tarifi, adana usulü mezeler, ADANA USULU SALATALAR, adana usulü tahinli marul salatası, adanamezeleri, adanausuliicliköfte, arife tarif kuru fasulye, arife tarif tahinli fasülye, arife tarif trt, arife tarif trt. tahinli kurufasulye yemeği, arifetarif trt, arifetarif@trt, buğdaydan neler üretilir, bulgurl u tahinli meze, çiçek özdilli, deryabaykal tahinli kurabiye tarifi perşembe günü, fasulye humus tarifi, fasulye piyazı, fasulye piyazı tahinli tarifi, fasulye piyazı videoları, fasulye ve tahin tarifi, FASÜLYE VE TAHİNLİ ADANA YEMEĞİ, fasulye yemeği özgür şef, fasülyeli humus, humus adana tarifi, humus adanada nasıl yapılır, humus kuru fasulyeli, humus tarifi adana, humus tarifi adana usuli, icli kofte, içli köfte tarifi özgür şef, içli tavuk tarifleri, iyi kuru fasülye nasıl pişirilir özgür, kestaneli pilav, kurabiye tarifleri özgür şef, kuru fasılye yemeği tahinli, kuru fasulye suyu, kuru fasulye tahin meze, kuru fasulye yemeği tahinli, kuru fasulyeli humus, kurufasulye tarifi özgür şef, kurufasulyeli humus, Kurufasulyeli meze, kurufasulyeli mezeler, kurufasulyetarıfı, marollu tahin salatası, marollu tahinli, marul ve tahin meze, marullu meze, marullu mezeler, marullu salatalar, marullu tahin, marullu tahin salatası, marullu tahinli meze, marullu tahinli salata, meze tarıfı, MEZE TARIFI tahin, mezeler, nursendogan tag ozgur seften kuru fasulye, özgür, özgür şef adana tarifi, özgür şef humus tarifi, özgür şef içli köfte, özgür şef içli köfte tarifi, özgür şef in fasulye tarifi, özgür şef in piyazı, özgür şef irmik, özgür şef irmik helvası, özgür şef irmik helvası tarifi, özgür şef köfte, özgür şef köfte tarifi, özgur sef köfte tarifleri resimli, özgür şef kuru fasulye, özgür şef kuru fasulye nasıl yapılır, özgür şef kuru fasulye tarifi, özgür şef kuru fasulye yapılışı, özgür şef kuru fasulye yapımı, özgür şef kurufasulye, özgür şef meze tarifi, özgür şef mezeler, özgür şef piyaz yapılışı, özgür şef resimli yemek tarifleri, özgür şef salata tarifi, özgür şef tavuk mezesi, özgür şef tavuklu meze, özgür şef yemek tarifleri kuru fasulye, özgür şefden fasulye piyazı, özgür şefden kuru fasulye tarifi, özgür şefden tavuk tarifleri, özgür şefin içli köfte tarifi, özgür şefin kuru fasulye tarifi, özgür şefin kuru fasulye yemeği, özgür şefin kuru fasulyesi, özgür şefin kurufasulye tarifi, özgür şefin kurufasulyesi, özgür şefin patlıcanlı tahinli meze tarifi, özgür şefin resimli yemek tarifleri, özgür şefin yemek tarifleri, ozgur seften icli kofte, özgür şeften içli köfte tarifi, ozgur seften icli tavuk tarifi, özgur şeften irmik helvası, özgür şeften köfte tarifi, özgur şeften kuru fasulya tarifı, özgür şeften kuru fasulye, özgür şeften kuru fasulye tarıfı, özgür şeften kuru fasulye tarifleri, ozgur şeften kurufasulye, özgür şeften kurufasulye tarifi, özgür şeften kurufasulye yemeği, özgür şeften meze tarifi, özgur seften meze tarıflerı, özgür şeften mezeler, özgür şeften salata tarifi, özgür şeften salatalar, özgür şeften tahinli meze, özgür şeften tarifler, özgür şeften yemekler, özgür şef\'ten kurabiye, özgür şef\'ten yemek tarifleri, özgürşef içli köfte nasıl yapılır, özgürşef tavuk tarifleri, peynir, Search ..., şef özgür fasülye, şef özgür kuru fasulye, şeften, şeften tarifler, şeften yemekler, tahin marul, tahin marul mezesi, tahin meze, tahin mezesi, TAHİNLİ FASULYE, tahinli fasulye piyazı, tahinli fasulye piyazı tarifi, tahinli fasulye salatası tarifi, tahinli kurabiye derya baykal, tahinli kuru fasulye, tahinli kuru fasulye piyazı, tahinli kurufasülye, tahinli kurufasulye piyazı, tahinli kurufasulye yemeği tarifi, tahinli marul, tahinli marul mezesi, tahinli marul salata, tahinli marul salatası, tahinli marul tarifi, tahinli marullu meze, tahinli marulu meze, tahınlı meze, tahinli meze adana, tahinli meze kalorisi, tahinli mezeler, tahinli mezeler tarifi, tahinli salata adana, tahinli tarif, tahinli tavuk mezeleri tarifi, tahinli tavuk salatasi, tahinlifasulye, tahinlikuru fasulye piyazı tarifi, tahinlimeze, tarifi, trt 1 arife tarif 7 12 2010 vıdyoları, trt arife tarif, trt yemek özgür, vartabit, vartabit tarifi, vertabit, www, www.nursendogan.com, yemekyetiz de özgür sefin kuru fasulye tarifi, yöreselyemekler adana tahinli mezesi

RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.

2 Yorum var

zahir bingöl diyor ki:
30 Mart 2011, 01:13
Bu yemeği çok severim.Güneyli veya güneydoğulu bir çok insana sordum.Vartabitten haberleri yok.Batıdakiler ise tahin ile kuru fasulyeyi kafalarında oturtamıyorlar.Bizde vartabit kıvam olarak daha sulu yapılır.Ve içine birazda ekmek doğranır.Salata olarak değilde ana yemek olarak yenir.Muhteşem bir tattır.Burada rastlayınca ilgimi çekti ve yazmak istedim.Teşekkürler..
nursendogan diyor ki:
30 Mart 2011, 03:08
Tabii ekmekte olabilir. Ama meze gibi olunca biraz daha yoğun yapıyorum. Lütfen dostlarınıza,çocuklarınıza oğretin, Unutulmasın bu kezzetler.

Yorum Yazin