101 1179 300x225 ISPANAKLI  RULO BOREK

101 1180 300x225 ISPANAKLI  RULO BOREK

rulo börek

Vazgecemedigimiz  yiyeceklerden borek… Ne cok cesidini yapiyor hanimlar.. En guzel borekler tabii   elde hamur acilarak yapilandir. Ama  tabii ki  pek kolay degil ..  Hazir yufka elimizin  altinda her sekle giriyor..

Iki yufkadan bir tepsi borek oluyor..  Bir bardak cay veya ayranla ,  salata ile    nasil mutlu eder insani…

101 1123 300x225 ISPANAKLI  RULO BOREK

MALZEMESI

3 adet yufka

1/2su bardagi zeytinyagi

2demet ispanak

2adet sogan

2yumurta

tuz,karabiber

uzeri icin, susam, corek otu

101 1124 300x225 ISPANAKLI  RULO BOREK

HAZIRLANMASI

Ispanagi  ayiklayin,yikayin, kucuk dograyin. Soganlari kucuk dograyin.   Iki ,uc kasik zeytinyaginda yumusatin. Atesi yukseltin.. Ispanaklari  ilave edin.  Karistira, karistira iki-uc dak. pisirin. (yuksek isida pisirirseniz sulanmaz , vitamini icinde kalir)  Atesten alin. tuz , karabiberle tadlandirin.  Ilimaya birakin. Yumurtalari  ispanaga ilave edip karistirin.

Yufkalari ikiye bolun .  Bir yarim yufkayi alin. Firca ile zeytinyagi surun.  Duz tarafina uzunca serit gibi  iki,uc yemek kasigi yayin. Rulo yapin . Firin kabini yaglayin. Ortadan basliyarak yuvarlak yerlestirin. Diger yufkalari ayni sekilde sarin. Arka, arkaya dolayip yerlestirin. Uzerine zeytinyagi surun.  Veya yumurta surun. susam ve corek otu serpin. 180derece de uzeri kizarincaya kadar pisirin.  Sicak veya ilik servis yapin..

Bu Yazıyı Paylaşın...
RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.
2 Yorum var
  1. suzan koker diyor ki:

    Bu gun misafirlerime bu boregi yaptim.Gorunusu de tadida cok guzel!Paylastiginiz cin tesekkur ederiz,

  2. nursendogan diyor ki:

    Afiyet olsun .. cok eski bir tarif.. tandirda yapilirdi… begendiginize sevindim..

Yorum Yazin