101 1179 300x225 ISPANAKLI  RULO BÖREK

101 1180 300x225 ISPANAKLI  RULO BÖREK

rulo börek

Vazgeçemediğimiz  yiyeceklerden börek… Ne çok çeşidini yapıyor hanımlar.Başka ülkelerde bizim börek çeşitlerimiz kadar varmıdır   acaba?   En güzel börekler tabii   elde hamur açılarak yapılandır. Ama  tabii ki  pek kolay değil . Hazır yufka elimizin  altında her şekle giriyor.

İki yufkadan bir tepsi börek oluyor.  Bir bardak çay veya ayranla ,  salata ile    nasıl mutlu eder değil mi?

101 1123 300x225 ISPANAKLI  RULO BÖREK

MALZEMELER

3 adet yufka

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 demet ıspanak

2 adet soğan

2 yumurta

tuz,karabiber

ÜZERİ  İÇİN susam, çörek otu

101 1124 300x225 ISPANAKLI  RULO BÖREK

HAZIRLANMASI

Ispanağı  ayıklayın,yıkayın, küçük doğrayın. Soğanları küçük doğrayın.   İki ,üç kaşık zeytinyağın da yumuşatın. Ateşi yükseltin. Ispanakları  ilave edin.  Karıştıra, karıştıra iki-üç dk. pişirin. (yüksek ısıda pişirirseniz sulanmaz , vitamini içinde kalır)  Ateşten alın. Tuz , karabiberle tatlandırın.  Ilımaya bırakın. Yumurtaları  ıspanağa ilave edip karıştırın.

Yufkaları ikiye bölün .  Bir yarım yufkayı alın. Fırça ile zeytinyağı sürün.  Düz tarafına uzunca şerit gibi  iki,uç yemek kaşığı yayın. Rulo yapın . Fırın kabını yağlayın. Ortadan başlayıp yuvarlak yerleştirin. Diğer yufkaları aynı şekilde sarın. Arka, arkaya dolayıp yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürün.  Veya yumurta sürün. Susam ve çörek otu serpin. 180 derece de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.
2 Yorum var
  1. suzan koker diyor ki:

    Bu gun misafirlerime bu boregi yaptim.Gorunusu de tadida cok guzel!Paylastiginiz cin tesekkur ederiz,

  2. nursendogan diyor ki:

    Afiyet olsun .. cok eski bir tarif.. tandirda yapilirdi… begendiginize sevindim..

Yorum Yazin