Mucveri yagda kizartildigi icin cok yapmiyorum. Hafif yaglanmis tavada pan kek gibi pisiriyorum.. Tadlari farkli oluyor tabii. Daha once  ‘FIRINDA MUCVER ” tarifini vermistim.   Icinde bulgur vardi.  Bu tarifim  klasik mucver ..

Karisimdan  tatli kasiginin ucu ile    kucuk  parcalar  kigin yaga attim.  Sarimsak ve dereotlu yogurt sos ve ketcapla sicak servis yaptim.

Mucveri  daha onceden hazirlayip. Servis den once normal isitilmis firin da 10-15 dk tutarsaniz ,ayni sonucu alabilirsiniz.

Partileriniz icin guzel bir tabak olabilir.

MALZEMELER

2adet ortaboy kabak

1adet kurusogan veya 2-3 adet yesil sogan

4-5 dal dereotu

1/2demet maydanoz

2corba kasigi un

1yumurta

tuz,karabiber

1cay kasigi karbonat veya 1tatli  kasigi  kabartama tozu

2-yemek kasigi kadar  rendelenmis beyaz peynir

HAZIRLANMASI

Kabaklari rendeleyin.   uzerlerine hafif tuz serpin,3-5dk bekletin.        Bir suzgecte    hafifce bastirip       fazla suyunu suzdurun. Bir kaseye alin. Yumurta ,un ,kabartma tozu, karabiber , dereotu ve maydanozu ,peyniri  cok ince kiyilmis  sogani  ilave edin. karistirin.

Derin bir tavada yeterince aycicek yagini kizdirin. Karisimda;  Isterseniz  tatli  kasigi ile kucuk, kucuk parcalar atin yagin icine.   —Dikkatli olun kizgin yag sicramasin— veya  yemek kasigi ile daha buyuk parcalar  seklinde atin yaga.

Altin sarisi renginde kizartin. Kagit havlu uzerine cikarin. Fazla yagini suzdurun. Sarimsakli dereotu katilmis yogurt ve ketcapla servis yapin.

Kizartma yapmak istemezseniz; Krep tavasini  kizdirin, 1yemek kasigi sivi yagi tavanin her tarafina gelecek sekilde tavayi sallayin. Karisimdan istediginiz buyuklukte kabak karisimindan  aralikli tavaya koyun. Her iki yuzunu  altin sarisi oluncaya kadar pisirin. Tavaya tekrar yag gezdirip islemi tekrarlayin.  Servis tabagina alin. Lezzetini daha cok artirmak isterseniz 1-2 tereyagini  parca, parca  mucverlerin uzerine dagitin.  Sicak servis yapin.

Bu sekilde hazirlanmis mucvereleri kahvaltida da servis yapabilrsiniz.