Taze barbunya fasulyesi genellikle zeytinyagli pisirilir.  Etli ,kiymali denedinizmi?  Esim  etli sicak sever , kuru fasulye gibi.  Zaman, zaman kiymali  da       yaparim.    Guzel oluyor..  Biliyorsunuz kiymali bu tur yemeklere ”musakka” deniyor.Turk ve Yunan mutfaginda.

Bu yemegim    bir  dergi de yayimlandi daha once. Uzerine sarimsakli yogurt, ve  daha da zenginlestirmek isterseniz . Cam fistigini hafif kizartin, yemegin uzerine serpin.    Yaninda sade pirinc pilavi veya bulgur pilavi ile  servis yaparsaniz.. Ovguler alacaginizdan emin olabilirsiniz..

Bu arada kucuk tuyolar istiyen genc dostlarim ; Bu yemek icin kiymayi pisirmek gerekiyor onceden. Bu sekilde hazi

rlanmis kiymayi;  Makarna sosu,karniyarik, kiymali ispanak, kabak ve daha bir cok yemekte kullanabilirsiniz.

Burada bir olcu veriyorum ama;  daha az veya cok kullanabilirsiniz.

Onun icin fazlaca kiyma hazirlayin. Kucuk kaselere paylastirin. Derin dondurucuya kaldirin. Gerektiginde hair kiymaniz olur. Mesela makarna haslayin, donmus halde daha onceden hazirladiginiz kiymayi makarnaya ilave edin. Hafif ateste bir kac dk icinde cozulur  yenmeye hazir olur.

250gr taze barbunya  ( kuru barbunya  da olur. Daha onceden suda beklemis ve haslanmis)

200gr danaveya kuzu kiyma

2adet kuru sogan

3adet domates

2-3 adet yesil biber ve kirmizi biber   (isterseniz)

3corba kasigi  herhagi siviyag, veya tereyagi

1tatlikasigi seker,

1caykasigi tuz, karabiber

1tatli ksigi pul biber veya biber salcasi( isterseniz)

Sogani soyup incecik dograyin. Domateslerin kabuklarini soyup kup dograyin.

Kiymayi 1corba kasigi siviyaginda  soganla birlikte suyunu cekinceye kadar kavurun.  Salca , tuz, karabiber ve seker  ve domateslerin yarisini ilave edin .4-5 dk daha kavurmaya devam edin. atesten alin. Baska bir tabaga bosaltin. Ayni tencereye barbunyayi kiyilmis biberleri kalan domatesleri  ve 2 su bardagi su ilave edin.  15-20 dk fasulyeler iyice yumusayincaya kadar pisirin. gerekirse biraz daha su ekleyin. Kiymayi fasulyelerin uzerine yayin. Atesi hafifletin. Bir muddet daha pisirin.