Bu son Amerika seyahatimde  ; canim kizim,   evinden oldukca ,uzak    muhtesem bir magazaya gotur du, beni .Daha onceden siparis verdigi tavalari almak ;hemde cok guzel  son moda mutfak araclarini gostermek icin…  ( O; ben den de merakli!  )  Magazadan cocuklar zorlamasa hic cikmiyacaktik!?

ozel tava da yaptigim pancakeler

Tabii  A merikada pancake ve   wafel, cok ca tuketilyor;  pancake , wafel   tava modelleri, kaliplari gittikce  gelisiyor. kekleri  daha guzel sekilli kolay pisirmek..

Hava cok Gunesli ama cok soguktu. Noel oncesi idi.. Bir parktaNoel Baba  oturmus.. cok uzun bir kuyrukta    bekliyen cocuklar , sira ile Noel babanin kucagina otuyor ve dileklerini soyluyorlar…Fotograflar cektiriyorlar..

Kucuk torunum Sara  Su ; cok korktu, Buyuk torunum Alex  (Ali)nin  hic ilgisini cekmedi..O  yalniz Star Wars legosu  ile ilgileniyor!

Ellerimiz de agir demir tavalar;   dogru oyuncakciya… Benim icin unutulmaz bir gun du… Canlarim benim..

Bu kadar uzun giristen sonra .. Biraz gec te olsa ;i sevgililer gunu  , kahvalti icin size fikir verebilir   diye;

Ozel pancake tavasinda ve normal krep tavasinda ; pancakeler hazirladim..

Peynirli, zeytinli, yaban mersini (cranberrie  son yillarda  uklemizde cok moda oldu.) kaysi,ceviz ve uzumlu  pisirdim..  Cok kolay ve cok cabuk yapiliyor..

Arzu ettiginiz her hangi kuru meyve  veya taze meyveler receller…kullanablirsiniz..

Pazar kahvaltisi icin ; Hamurunu     ve butun malzemeyi  ;   Aksamdan    hazirlayin.. Sabah kalkinca  cabucak pisirip ,sevdiklerinizle     paylasin..

MALZEMELER

HAMUR ICIN

1su bardagi  sut

3yumurta

2  veya2,5  su bardagi un

1tatli kasigi kabartma tozu

1/2cay kasigi tuz

1yemek kasigi seker

2yemek kasigi erimis tereyagi

Derin bir kasede unu ,kabartma tozu. tuz, sekerle karistirin. Yumurtalari tereyagini ilave edin.  Sutu azar, azar dokerek bir yumuta teli ile karistirin. Kivami  koyu  ayran gibi olmali. Gerekirse biraz daha un veya sut ilave edin.

hamuru bir sos kasesine bosaltin.

yaban mersini.

IC MALZEMELER

2-3  adet kaysi

3yemek kasigi kuru uzum

2-3 yemek kasigi ceviz ici

2-3 yemek kasigi yaban mersini

1yemek kasigi tereyagi

arzuya gore tarcin, zencefil

Tere yagini t avada eritin, kucuk, kucuk dogranmis kaysilari,kuru uzumu, kiyilmis cevizi ilave edin.  Tarcin, zencefil ilave edin. 1-2 dk sote edin. 2yemek kasigi  meyve suyu, sut, likor,  veya su  ilave edin. Atesten alin. Daha homajen olamsini isterseniz;  rondo da pure yapabilirsiniz..

Yaban merinlerinin uzerine  yarim bardak  kaynar su dokun  . 10 dk bekletikten sonra kullanin. Veya bir yemek kasigi seker ilave edip 3-5 dk haslayin. Isterseniz ; keklerin uzerine  gezdip servis yapin. Isterseniz; kekleri pisirirken kullanin.

TUZLU YAPMAK ICIN

2-3 kasik rendelenmis beya z peynir

10 -15 adet cekirdegi cikarilmis siyah zeytin

1yemek kasigi tereyagi

kiyilmis maydanoz

Peyniri maydanoz ve tereyagini catalla ezerek karistirin.

ozel pancake tavasin da pisirmek

krep tavasinda pancake yapmak

Tavalari orta isidaki atese oturdun. 2-3 dk sonra ;bir firca ile hafifce  yaglayin.  Hamurdan 1 yemek kasigi hamuru  ; tavani gozlerine veya duz tavaya aralikli  akitin. 1-2 sn ye sonra ;  istediginiz  ic malzemeden uzerlerine 1 tatli kasigi kadar  koyun. 1-2 sn sonra  uzerlerine  bir miktar hamur akitin.

Keklerin kenarlarindan cevirmeye hazir olduklarini  gorunce  iki tahta cubukla veya spatula ile diger yuzunu cevirin.

2-3dk sonra tabaga  alin..   Tekrar hamur pisirmek icin tavayi  yaglamayin.  Kalan hamur bitinceye kadar isleme devam edin.

Pisen kekleri servise kadar hafif isitilmis firinda bekletin. Hepsi hazir olunca sicak  servis yapin…

peynirli zeytinli kekler

Keklerin uzerine hafif sulandirlimis   ilik marmelat, bal pekmez gezdirebilirsiniz.

Amerikada   bildiginiz gibi;    Akagac surubu kullaniyorlar genellikle.  Bizde de   bazi buyuk   marketlerde satiliyor ..

BAL PEKMEZ SOSU

Ben  2 yemek kasigi pekmez   2 yemek kasigi bal, 1 tatli kasigi sivi vanilyayi 1 dk kadar isitip karistiryorum.. Nefis  bir tadi oluyor..

SEVGILILER  GUNU KUTLU OLSUN!

NOT: Artan pancekleri;Buz dolabinda 2-3 gun sakliyabilirsiniz. Servisten once ;sicak firinda 3-5 dk isitip ervis yapin.