Mirac kandiliniz kutlu olsun! Kudus ‘te   MESCID -I AKSAyi  ziyaret etme sansim olmustu; Orada sevgili Peygamberimizin Mirac’a yukseldigi yerde cok heyecanlanmistim  ,aglamaya basladim.  dakikalarca  katila,katila . agladim. Su anda da gozlerim doldu.

 Anneannem ,Annem kandilerde daha cok lokma yaparlardi. Ben genellikle helva yaparim. Iki komsum helva getirince .Bende hamur kizarttim. Evde yag koksun derler..

Bu cok kolay hic yag cekmiyen bir hamur. Sade,recel. bal ,peynirle  cay saatlerinde kahvaltilarda cok iyi oluyor.

Hamura istediginiz sekli verebilirsiniz. Kurabiye kaliplari ile kesebilirsiniz.  Benim yaptigim sekil fiyonk gibi oluyor . 

MALZEMELER

1su bardagi un

1yumurta

1yemek kasigi zeytinyagi

1cay kasigi kabartma tozu

1cay kasigi tuz

1tatli kasgi seker

1tatli kasigi sirke( elma sirkesi kullandim)

Kizartmak icin Aycicek    yagi

Ppudra sekeri, vanilya                                                                    

HAZIRLANMASI

Unu , tuz,seker,kabartma tozunu birlikte eleyin. Ortasini acin.Yumurta,sirke ve yagi ilave edin,Karistirin .Unu yavas,yavas ortaya alip yumusak bir hamur yapin.

Hafif unlanmis zeminde 2-3m,m kalinligind a medane ile acin. 3×10 cm boyunda verev parcalar kesin.

Parcalrin ortasini 2-3 cm boyunda  kesin. Hamurun bir ucunu delikten gecirip hafifce cekin.

Butun parcalari bu sekilde hazirlayin.  Aycicek yagini yakmadan isistin.Hamurlari yaga atip hafif pembelesinceye kadar kizartin.    arzuya gore uzerine vanilya karistirdiginiz pudra sekeri eleyin..  AFIYET OLSUN!

                                         SUSAMLI KIZARMIS COREK

 Ceviz kadar hamur parcsini  susam serptigim tahata uzerinde yuvarlayin, corek sekli verin. Uzerlerine yapismiyan susamlari alin. Yag da kizartin. Uzerlerine cok hafif tuz serpin.