100 0202 300x225 PATLICAN HAVYARI

Patlicandan ne kadar cok   sey yapiliyor.. Bu  patlican havyari;  atistirmalik ,meze, dip ne derseniz..   Biraz Hint lezzeti gibi ama degil. Tadi cok hos..  Agzi kapali bir kasede buz dolabinda 1hafta kadar  koruyabilirsiniz.. Ince bir dilim ekmek uzerine surun.  Dayanamyip ikinci dilimi istiyeceginiz kesin..

Kucuk kizarmis ekmek. dilimleri, tuzlu krakerlerle servis yapin. R esimde gordugunuz ekmek parcaciklarini  lavas ekmeklerden hazirladim. (asagida goreceksiniz)   Isterseniz ik kat yufkadan hazirliyabilirsiniz. Ama yufka cok ince oldugu icin hemen kiriliyor.

100 0186 300x225 PATLICAN HAVYARI

MALZEMELER

2adet orta boy  patlican

5-6 dis sarimsak

2yemek kasigi kadar ceviz ici

1yemek kasigi nar eksisi

1yemek kasigi limon suyu

1cay kasigi kimyon

1cay kasigi seker

1cay kasigi tuz

2yemek kasigi zeytinyagi

HAZIRLANMASI

Patlicanlari yikayin .Alacali soyun.(cizgili)  yarim cm kalinliginda dograyin. Uzerlerine   1yemek kasigi zeytinyagi gezdirin. Ellerinize karistirip , bir firin kabina dizin. Soyulmus sarimsak lari da   aralarina yerlestirin. Firin izgarasini ust kisimdan gelecek sekilde  firina surun. 2dk kadar yakmadan  pisirin. Patlican dilimlerini  masa ile tek,tek cevirin. 2-3 dk yakmadan izagara yapin.

100 0188 300x225 PATLICAN HAVYARI

Kozlenmis patlican dilimlerini ve sarimsaklari bir kaseye alin. Tuz,seker,nar  eksisi,limon suyu,  ceviz ici, kimyon ve pul biber, 1yemek kasigi zeytinyagini ilave edin.

Bir el blendiri ile hepsini birlikte 1-2 dk karistirin. Veya cevizleri onceden kiyin sonra butun malzemeyi bir catal yardimi iyice  karistirin. 

100 0189 300x225 PATLICAN HAVYARI

 Bir kucuk servis kasesine alin.  Tuzlu  kraker, cok ince dilimlenmis kizarmis ekmek dilimleri ile servis yapin.

100 0191 300x225 PATLICAN HAVYARI

Bir lavas ekmek uzerine hafifce cirpilmis yumurta aki surun.  susam , corek otu, has,has tohumu serpin. Lavasi istediginiz sekilde  kesin. Kestiginiz dilimleri firin tepsisine dizin. Sicak firinda 2-3 dk tutun.  Hemen kizaracaklar dir.   Firindan alin. sogumaya birakin. Ekmekleri dikkatle  bir tabaga veya ekmek sepetine yerlestirin.

Kategori: MEZELER, PATLICAN YEMEKLERI  Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.
1 Yorum
  1. Restaurantlar diyor ki:

    nefis bir lezzet. Hele ehil bir ustanın elinden çıktığında

Yorum Yazin