Ilk defa Karadeniz kiyilarinda tatil yaptik..Karadeniz her zaman dalgali, firtinali olur.  Denize rahat giremedik ama yine de cok guzeldi. Tabii mutlaka pazarlarina da gittim.. Ozellikle koylu kadinlarin pazara getirdikleri urunlerin basindan ayrilamadim. Peynir,lor,suzme yogurt , tereyagi . .. Hele organik domatesler… Cocuklugumun  lezzetleri..

Ama ne yazik ki donus gunu olan pazarda sadece , sut loru,suzme yogurt, ve domates  bulabildim.  Gelir gelmez  canim ”cheese kek” yapmak istedi.   Loru ;suzme yogurtla   karistirip yaptim. Birde limon tadi nefisti.. 

Cheese kekin alti icin  Tart hamuru  kullandim. Biliyorsunuz, kepekli biskuvi ile de hazirlaniyor  genellikle.. ( sonra verecegim tarifini) Onceden tart hamuru biraz pisiriliyor, sonra uzerine  peynir karisimi ilave ediliyor.

Peynir karismini karistiriken ;once el mixeri kullandim. Puturlu kaldi. El blendri   ile daha iyi oldu.

Uzerindeki limon peltesini ;isterseniz hazir satilan tart jolesi ile de hazirliyabilrsiniz.  Peynir kekleri  en az 3-4 saat sonra hatta ertesi  gun servis yapilir.. 

Sevgili kuzenlerimiz; Dr Selcuk ve esi Selma ziyaretimize geldiler. Keki ilik ,ilik servis yaptim . Cok guzeldi bana gore..

MALZEMELER

TABANI ICIN

yarim olcu tart hamuru

UZERI ICIN

1su bardagi lor  peyniri (sut loru)

2yemek kasigi suzme yogurt (normal yogurdun  cok sulu olmiyan kisim)

2yemek kasigi  krema(istege bagli)

1tatli kasigi nisasta

2yumurta

1su bardagi seker

cok az tuz

1tatli kasigi limon kabugu rendesi

 HAZIRLANMASI    

Tart hamurunu hazirlayin. Yarim cm kalinginda  acin.  Keki pisireceginiz  kalibin yalniz dip kismnina yerlestirin . Catal  la  uzerine delikler acin . 180 derece isitilmis firinda 10dk pisirin. Disari alin.                                                                                                   

Uzeri icin butun malzemeyi bir kasede   iyice cirpin. Krema gibi olmali . Pismis tart hamurunun uzerine bosaltin.

Tekrar firina surun. 15 dk daha pisirin. Firini sondurun. Keki  firinda sogumaya birakin.

LIMON PELTESI

1limonu iyice yikayin. Kabuklarini rendeleyin. Rendelediginiz kabuklari  3 yemek kasigi seker , yarim su bardagi su ve bir kac damla limon suyu ile kucuk bir tencerede   recel kivami gibi oluncaya kadar pisirin.

Pisirdiginiz limon kabuklarini  bir tabaga alin. 

Ayni tencereye 1 bardak su, bir limonun suyu,   1tatli kasigi  nisasta ve yarim bardak sekeri koyun, telle   iyice karistirin. Atese alin.Surekli karistirip 10dk pisirin.   Atesten alin. 5dk dinlendirin.

Sogumus kekin uzerine dokun. 

Pismis limon kabuklarini uzerine dagitin.  Sogumaya birakin. En az 3-4 saat dinlendirip servis yapin. AFIYET OLSUN!