100 0856 300x225 HARF KURABİYELER

4. torunum Derin 1 yaşında. Doğum gününü bebek arkadaşları ile kutladılar önce, Bugün de alie arasında kutlama yaptık. Daha önce bu kurbiyerlerden yapmıştım tarifini vermek hiç aklıma gelmedi.

100 1225 300x225 HARF KURABİYELER

100 1223 300x225 HARF KURABİYELER

 

Deniz  ve annesi kardeşinin doğum günü pastasını yapmışlar.

Daha önce 3cü torunum Sara Su için hazırlamıştık birlikte. Krema sürme , şekerlerle  süsleme  ve yeme kavgaları arasında saatlerce uğraşıp çok eğlemiştik . Alex (Ali) ile. Tavsiye ederim . Çoçuklar çok eğleniyorlar.

Harfli kurabiye kalıbları var sanırım. Ben  normal parşömen üzerine çizip kestim ve kalıp olarak kullandım. Basit kurabiye hamuru kullandım.  Hamurda kabartma tozu veya kabaran un kullanmayın. o zaman harflerin şekli bozuluyor.

Kurabiyelerin üzerine labne peynir sürdüm. Sonra renkli şekerle kapladım. Çoçuklar için daha sağlıklı. Şeker hamuru ile de kaplamak mümkün tabii  daha güzel görünüyor ama, yenmiyor ve şekerler sert oluyor.

100 0855 300x225 HARF KURABİYELER

 

MALZEMELER

125gr tereyağı

2su bardağı un

1yumurta sarısı

1/2 su bardağı pudra şeker

1Türk kahve fincanı dolusu badem unu

1fiske tuz

Küçük tahta çubuklar

bır parça  pişirme kağıdı

Süslemek için ; krem labne krem peynir veya krem şanti

renkli şekerler

100 1221 300x225 HARF KURABİYELER

100 1222 300x225 HARF KURABİYELER

HAZIRLANMASI

Tereyağı, şeker ,tuz, yumurta sarısı ,vanilya ve badem ununu birlikte karıştırın. Unu azar, azar ilave edin. Fazla hırpalamdan yoğurun.

Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Gerekirse biraz daha un ilave edin. Hamuru buz dolabında en az 30dk bekletin.

Çalışma tahtasına biraz un serpin. Hamuru merdane ile 3mm kalınlığında açın. Kalıpları  hamurun üzerine alın. keskin bir bıçakla kenarlarından kesin.  İsterseniz tahta çubukları kurabiye hamurlarına saplayın.  Artan hamurları tekrar toplayın, merdane ile açın.  Aynı işlemi tekrarlayıp kurabiyeleri hazırlayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yayın. Kurabiyeleri dizin. 180 dercede ısıtılmış fırında

15- 20 dk fazla kızartmadan pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın.

Krem şanti veya krem peyniri kurabiyelerin üzerine hafifçe sürün. renkli şekerlerle süsleyin.

100 0852 300x225 HARF KURABİYELER

100 0853 300x225 HARF KURABİYELER

Kategori: KURABIYELER
RSS 2.0 ile takip edebilirsiniz. Yaziya yorum yazabilir, veya geri izleme yapabilirsiniz.
4 Yorum var
  1. Duygu Ekinci diyor ki:

    Nursen hanım,

    oğlumun yaklaşan doğum gününe değişik bir alternatif oldu bizim için.
    Çok teşekkür ederiz.
    Ancak tarifte badem unu demişsiniz. Ankara’da yaşıyorum bir kaç büyük market gezdim ama badem unu bulamadım. Siz nereden ve nasıl ulaşıyorsunuz?

    Ellerinie sağlık, torunlarınızın da doğum günü kutlu olsun!

    Saygılar

  2. nursendogan diyor ki:

    Ne güzel ! nice mutlu doğum günlerine!

  3. nursendogan diyor ki:

    Sağolun Duygu hanımcım. Badem unu dediğim ,çok ince kıyılmış badem. biraz irice olsa bile dert değil. Tadını versin yeter. Istanbulda sıradan bir çerezçiden almıştım.
    Pasta malzemeleri satılan dükkanlarda artık herşey bulunuyor. Haa . fındık, Antep fıstıklı da yapabilirsiniz… SEVGİLER..

Yorum Yazin

Blue Captcha Image
Refresh

*