Hakkımda

Merhaba;

Ben Munire Nursen Dogan. Aslinda cok gec kalmis bir site bu; Amacim interneti cok iyi kullanan genclerle yarismak degil. Uzun yillardir yaptigim yemekler yakinlarim dostlarim tarafindan cok begenildi; Cesitli yarismalardan dereceler aldim. Tv showlarina katildim… Dergi, gazete, kitap ve cesitli web sitelerinde yemek tariflerim yayimlandi.

4 Torun sahibi olduktan sonra bu islere kalkistim . Onlara ve dost,akrabalarima birakacagim hos bir ani olur diye dusundum.

Nacizane bildiklerimi sizinle paylasacagim, umarim tecrubelerimden bir takim bilgileri sizlere aktarabilirım.

Bu islere beni tesvik eden.. Cocuklarim ; Neva, Gabe, Dogan, Elif ’e Butun kaprislerime katlanan ve alisverislerimi yapan; Esim Nafiz’e Tesekkur ediyorum ve onlari cok seviyorum…

Bu siteyi hazirliyan ve bilmedigim bir dolu seyi ; bana sabirla öğreten Fatih GÖK hocaya , kardeslerime , yakinlarima, yegenlerime , dostlarima

Cok kucuk yasta buyuk merakla yemek yapmaya basladim.. Dergilerde gordugum her yemegi denerdim,Kiz Enistutusunde yemek ogretmeni;komsumuz Kadriye Sevdi hocanima korkarak gosterirdim,tatirirdim yaptiklarimi. ”on uzerinden on” derdi bana..

Bizler oyle bakkala ,manava gidemezdik . Rahmetli babacigima liste verirdim. Adamlarina aldirir gonderirdi. Yaptigim her seyi ,her zaman kotu olsa bile cok begendiler ,Beni surekli tesvik ettiler.

Babam muhtesem Adana guveci yapardi dostlarina..

Nenem, buyuk Nenem, mukemmel yemekler pisirdi.Annem,Teyzem ,Ablalarim,Kardeslerim ,Yigenlerim hepsi cok guzel ,lezzetli yemekler yaparlar…

Kalabalik mutfagi zengin bir ailede buyudum..Evde her an birileri yemek pisirdi. Hemen ,hemen her gun sofrada misafirlerimiz olurdu.

Adanalilar zeytinyagli yemekleri cok bilmezlerdi. Babam icin cok lezzetli zeytinyagli bezelye,fasulye ,kabak pisirirdim. Bir gun Adana valilerinden Sayin Lutfi Hancioglu na anlatmis ,sonra beni aradi ”kizim vali amcana zeytinyagli bezelyenin tarifini ver” demisti..

Ozellilkle Bulgur konusunu cok arastirdim. Burada en cok bulgurlu tarifler olacak.. Yuzlerce deneme , yuzlerce yemek…

Dedem 1940 larda Adanada ilk modern ”DINK” kuran kisidir. (Dink bugdayin bulgur haline getirildigi yer) Benim oyun alanimdi.

Hatta ilk yaptigim yemekte bulgurdandi.. Bugdayin o ince kepeginden ayrilisini zevkle izler dim.. Hala taze kabugundan ayrilmis bulgur kokusu var burnumda…

Tariflerimi topladigim ilk defter..

Bildiklerimi bir kitapta toplamak istedim. Ama ne yazik ki kitap yapmak oyle kolay degilmis ; eger sponsor bulamasaniz…(veya unlu biri degilseniz!???) Sonunda yapabildigim kadarini burada gostermeye calisacagim..

Her gun yeni yemekler denemeye ,ogrenmeye devam ediyorum. Bulguru ;Dunyaya tanitmaya kararliyim. Kitap olamasa buradan yuzlerce kisiye ulasacagimi biliyorum.

Daha once bir kac tarfim www.sunnymills.com. da yayimda oradan cok olumlu e-mailler aliyorum.

Daha cok evimde pisirdigim yemekler olacak.. Kimseyle yarismak degil amacim.. elestiri ve onerilerinizi bekliyorum..

Resimleri ben cekiyorum. Hic ders almadim.. dogaclama.. Kirkindan sonra bu kadar oluyor!!!? Umarim yemeklerimi seversiniz..