FALAFEL

  Falafel– Orjinali Mısır yemeği olmakla beraber bütün Orta Doğu Ülkelerin de  fast food ,sokak yiyeceği.  Atıştırmalık veya meze. Kuru iç bakla ve  nohuttan yapılır. Aslında adını bakladan alır. (Arapça da bakla ) Ülkemiz de  pek bilinmese de bazı kafeler...

BULGUR HELVASI

Bulgurdan helva olurmu? Evet.. Genellikle pekmezli  yapılan bulgur helvası , Alışılmış  değil;  Gaziantepli  bulgur üreten bir   firma   ‘ bulgur helvası’ çıkarmış  piyasaya, ama İstanbul da bulamadIm. Firmaya e-mail gönderdim cevap vermediler.. Biliyorsunuz ben bulgur  yemekleri uzerinde  arastimalar ,denemeler yapiyorum. Defalarca deniyorum , ...