"Enter"a basıp içeriğe geçin

SARIMSAKLI PATLICAN SALATASI

 

MALZEMELER

3 orta boy patlıcan veya 1 buyuk bostan patlıcanı

2 orta boy domates, küçük  doğranmış

1 yeşil biber , ince , ince kesilmiş

bir kaç dal maydanoz ve nane , ince kıyılmış

1 limon suyu

2 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kaşığı  pul biber

3 çorba kaşığı  zeytin yağı

tuz

 

HAZIRLANMASI

Patlıcanları yıkayın, bir -iki yerine çatal batırın. ocak üzerinde veya fırın ızgarası altında yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın.5 dakika bekletip kabuklarını soyun.  Doğrayın bir kaseye alın. Üzerine limon suyu,doğranmış domates,biberler,nane,maydanoz, tuz,sarımsak, biberi ekleyin. Karıştırın. Servis kabına alın. Nane yaprakları ile süsleyin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir kaseye alın, hemen limon suyunu zeytinyağı  tuz ve pul biberi karıştırın. Domates, yeşil biber maydanoz, sarımsak ve nane , maydanozu ekleyin, karıştırın. Servis kasesine alın. Arzuya göre zeytin taneleri nane yaprakları ile süsleyin.