"Enter"a basıp içeriğe geçin

ÇİKOLATALI YUMUŞAK KURABİYE

101_0563

Kurabiyeler genellikle gevrek ve kuru olur.

Ingilizce de  ‘moist’  nemli , islak dedikleri..    öyle bu.     Sanki çikolata  yer gibi.       Bir kaç  denemeden sonra;  En  iyi böyle oldu.    Herkes çok seviyor.. Hele torunlarım…

Kurabiyeler de  tereyağı kullanmak isterim..   Teeyağının yerini hiç bir yağ tutamaz!        Ama siz isterseniz margarin kullanın.

MALZELER

2 su bardağı un

1/2su bardağı  kakao

1oo gr tereyağı

3yumurta sarısı

1/2 su bardağı  pudra şekeri

1çay kaşığı  kabartma tozu

1/3  çay kaşığı  tuz

1 tatlı  kaşığı   vanilaya

Şurubu için

1/2 su bardagi toz şeker

1/2  bardak su

HAZIRLANMASI

Toz şekeri ve suyu karışıtırın . Ateşe koyun , kaynayınca   hemen ateşten alın ve soputun.

Un, kakao, pudra şekeri, kabartma tozu, ve tuzu birlikte eleyin. Ortasını   havuz gibi açın. Oda sıcaklığın da ki tereyağını  ve yumurta sarılarını  bir çattalla  karışırın. Sonra unu yavaş, yavaş ortaya alıp , hamur yapın.

Hamurdan ceviz büyüklüğün  de parçalar alın;  yuvarlayın . Yuvarladığız topları  ezmeden ,  fırınr  tepsisine  dizin.

Bir şise kapağı  ile ortalarını  hafifçe bastırıp şekil verin.  180 derecede ısıtılmış  fırında  10 dk pişirin. Fırını söndürün. Kurabiyeleri hemen çkarmayın. 10 -15 dk. fırın da  bekletin.   Tepsiyi fırından alın.  Kurabiyelerin üzerine kaşikla  soğuk şurubu gezdirin. Tepsinin üzerini aleminyum folyo ile örtün. Soğumaya bırakın.

Servis tabağına alın. İsterseniz üzerlerine pudra şekeri serpin.

 

101_0564

101_0574

Arzu ederseniz yanında  sevdiğiniz dondurma ve çikolatalı sosla servis yapın.

Tek Yorum

  1. zeynep

    denedim oldu hemde çoook güüüüzel oldu saolun…

Bu yazı yorumlara kapalı.