"Enter"a basıp içeriğe geçin

ÇİLEK REÇELİ

101_0523

Çileğin en bol  olduğu zaman .. Tam reçellik çilekler.

Sanki reçeller yaz  aylarında daha çok aranır. Balkon veya bahçede uzun sabah  kahvaltılarında , akşam üstü çaylarında.

Artık reçel yapmayacağım diyorum. Ama güzel kokulu çileklere dayanamıyorum.

Gecen gün  eşime biraz reçellik çilek al. dedim,Dünyanın çileğini almış  .

Küçük çilekleri seçtim.  Ayrı pişirdim. İri olanları dörde böldüm  ayrı pişirdim.  Ölçüyü kilo olarak yapmıyorum. https://www.nursendogan.com/2009/07/cilek-receli-2/

Kase ile  ayarladım iyi   iyi oldu.Ama  isterseniz  kilo ayarı yapın . Fark etmiyor.

MALZEMELER

1 büyükçe kase  küçük boy ayıklanmış  çilek   ,  aynı kase dolusu toz şeker

1 bardak su

1/2 limon suyu  veya   varsa nohut büyüklüğün de  bir parça limon tuzu

HAZIRLANMASI

Şekeri derin bir  tencerede 1 bardak su ile karıştırın, bir kaç taşım kaynatın. İçine  çilekleri atın. Çilekler önce suyunu salacak .

101_0513

Tekrar suyunu çekinceye  ve çilekler  şeffaf  görünüm alıncaya kadar pişirin. Limon tuzunu veya suyunu ilave edin. Bir -iki  taşım kaynatın ve  tencereyi ateşten alın.  10 dk sonra kavanoza doldurun. Kavanozların kapağını kapatın. Bir havlu üzerine dikkatle ters çevirin. Soğumaya bırakın.  Soğutma süresince bir -iki kez kavanozu alt- üst  edin.  Böyle soğuttuğunuz reçeller daha uzun dayanır.

101_0522