"Enter"a basıp içeriğe geçin

ÇİLEK SOSU

101_0536

Çileklerin olgunlaşmış   olanları hemen bozulur. Ben de genellikle sos yaparım.   Puding , dondurma , tart veya pastalar da kullanırım. Hatta az şekerli marmelat ta olabilir. Buzdolabın da 1 hafta bozulmadan durabilir.

MALZEMELER

1 orta boy kase dolusu  ayıklanmış çilek

1/2 su bardağı şeker

HAZIRLANMASI

Çilekleri  şekerle bir tencereye alın. Bir kepçe yardımı ile bir kısmını ezin. Orta ateşte karıştıra, karıştıra  pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 4-5 dk pişirin . Ateşten alın. Soğutun, saklama kaplarına doldurun.

Buz  dolabın da 6-7 gün derin dondurucu da aylarca saklayabilirsiniz.   Kullanmadan 1 saat önce derin  dondurucudan çıkarıp kullanın.

101_0515

NOT:  Sosu daha  akıcı sıvı  olmasını isterseniz , çilekleri  pişirmeden, veya piştikten sonra kevgirden geçirin. Veya blendrla ezin.

Afiyet olsun!