"Enter"a basıp içeriğe geçin

NOHUTLU,ETLİ BULGUR PİLAVI

101_0395

Bu pilav da   esmer  orta boy köy bulguru  kullandım. Suyunu biraz  fazla  ilave edip biraz daha faza pişirdim.   Bulgur pilavını   yemeğe yakın pişirin,çok bekletmeden sıcak servis yapın.

Artık  marketler de haslanmış  nohut satılıyor , büyük kolaylık!  Suyunu süzüp kullanabilirsiniz.

Veya  yarım paket nohudu yıkayın,  geniş bir tencere de bol su ile5-6 saat  bekletin.  Islatma suyunu dökmeden  ,  nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğutun. Buz dolabı torbalarına doldurun ve dondurucu da  saklayın. Gerektiğin de  kullanın.

MALZEMELER 4 kisilik

101_0394

1küçük kase iri pilavlık bulgur

aynı  kase ile   2,5 kase su veya et suyu

1küçük kase haslanmış, küçük parçalara ayrılmış et

3 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

HAZIRLANMSI

Bir  tencere de et suyunu nohut tuz , karabiber  ile   orta ateşte kaynatın. Bulguru  ilave edin . Bulgur suyu çekinceye kadar pişirin.  Haşlanmış etleri  pilavın üzerine ilave edin. Ateşten alın. Tereyağını  bir tava da yakmadan  altın rengi oluncaya kadar kızdırın ve pilavin üzerine gezdirin..    Tencerinin  üzerine kağıt havlu kapatın.

5-6 dk dinlendirin.. SIcak  servis yapın…     Afiyet olsun!