"Enter"a basıp içeriğe geçin

SEBZELİ MAKARNA

101_0440

,

Bu makarnayı çok severim. Bol sebzeli hafif bir yemek.Torunlarım da çok seviyor. Çocuklarına sebze yediremeyen anne ve babaların  ilgisini çeker sanırım.Hatta sebzeleri daha küçük keserseniz bir de küçük şekilli makarnalar daha da kolaylık sağlar.

Bir paket yassı spagetti tarzı makarnanın  1/3ni   Haşladım , evdeki sebzelerle. 3 kişilik yemek çıktı  ortaya.

Diyetisyenler makarna şişmanlatmaz diyorlar. Gerçekten doğru .Çok az makarna ile  3 kişi doyarsa, yağı da  az kullanınca da sorun yok.

Yanın da  salatada  gerekmez.  Ayran veya cacık, mükemmel bir menü.

Ben genellikle makarnanın suyunu çektiririm , aynı  pilav gibi.  Bakarım pişmişse fazla suyu varsa süzerim.   Sonra malzemelerini ilave ederim.

 

MALZEMELER 4kiŞilik

1/2 paket istediğiniz tarz makarna

1er  adet kabak, patlıcan , yeşil, biber, kuru soğan, taze soğan,

1 küçük kase bezelye varsa ıspanakta olur, (İstediğiniz her tür sebze olur)

maydanoz,                                    101_0436

1 yumurta

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

(evde kalmış karışık peynir kırıntılarının da kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

HAZIRLANMASI

Bir tencere de 4-5 bardak suyu  kaynatın, içine, tuz ve makarnaları bırakın    haşlansın.

Diğer yandan bir tava da  2 yemek kaşığı  zeytin yağın da patlıcanları  kavurmaya başlayın. 4-5 dk sonra  doğranmış kuru soğanı ile 1-2 dk sonra kabak ve bezelyeleri  ve biberleri ilave edin.   Yüksek ateşte 2-3dk. pişirin.  ( Yüksek ateşte pişirirseniz  çok sulanmaz..)

101_0439

Bu arada makarnayı kontrol edin. Pişmiş ise fazla suyunu süzdürün.[ asla soğuk sudan geçirmeyin! ] sebzeleri , yumurtayı, peyniri ve taze soğanı  makarnanın üzerine  ilave edip  karıştırın.        Biraz  zeytinyağı gezdirin,  veya tereyağı  ilave edin.  Ateşten alın. Maydanoz , dereotunu karıştırın.  Servis tabağına alın. Biraz  rende kaşar peyniri   serpin. Sıcak servis yapın.                   Afiyet olsun!

4 Yorum

  1. Selin

    Canım Halam! Deniyeceğimm bunu! Ellerine saglık hepsi birbirinden lezizzzz!! Praglı arkadaşlar bayılacak buna!

  2. cavidan

    Nursen Teyzecim.
    Tam yaz tarifi, deniz keyfi sOnrası yaptım afiyetle yedik.
    Sevgiler,

  3. ne guzel.. ellerine saglik!

Bu yazı yorumlara kapalı.