"Enter"a basıp içeriğe geçin

SUSAMLI TAZE FASULYE

101_0711

 

 

 

 

 

 

 

 

Fasulyeleri  bu şekil de pişirirseniz, çok hafif ,fasulyenin o kendine has  tadı kaybolmuyor.  Diyet tabağı , veya et, tavuk yemeklerine  eşlikçi  veya meze olarak servis yapılabilir. Eğer düdüklü tencerede  pişiriseniz çok daha yeşil kalıyor..

Fasulyeyi  tek başına veya  küçük bir soğanla pişirin. Hafif kavrulmuş susamla , inanın fena olmuyor. Deneyin.

 

Bir kaç yıl önce bir dergi de yayımlanmıştı bu yemeğim.

MALZEMELER

1/2 kilo taze   fasulye

1 kuru soğan ,Küçük doğranmış

1 çorba kaşığı sirke

3 corba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı  şeker

2 çorba kaşığı susam

`1/2 kahve fıncanı su

HAZIRLANMASI

Fasulyeleri yıkayıp süzdürün. Başlarını kılçıklarını ayıklayın. Ortadan uzunlamasına kesin.Bir tencereye dizerek yerleştirin. Üzerine  doğranmış soğanı, tuz, şeker ve sirkeyi,suyu  ilave edin.  Tencerenin kapağını kapatın. Hafif ateşte 15-20 dk pişirin. Fasulyeleri  suyu varsa kevgirle süzerek servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.

Susamı yağsız  teflon tava da 2-3dk hafif ateşte kızartın.Fasulyelerin üzerine serpin. A FİYET OLSUN!