"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZENCEFİLLİ DONDURMA

101_0771

 

Sade dondurmaya,  çesitli  ürünler katarak, bir çok değişik dondurmalar yaptım. Bunlardan biri de ‘ zencefilli dondurma.

Hiç  bir dondurmacı da görmedim. Ve bir yerde okumadım. Denedim . Çünkü  zencefil sütlü tatlılara çok yakışıyor.

Zencefil çok faydaları olan bir baharat. Reçelini yapmıştım https://www.nursendogan.com/2009/07/zencefil-receli/ O acı tadı şekerle birleşince çok   hoş bir lezzet  çıkıyor ortaya. Sabahları çok az tereyağı sürülmüş ekmekle yemeye bayılıyorum. Dondurması aynı şekilde çok güzel .. Tabii reçel gibi acı olmuyor..     Dondurmanın üzerine reçel parçacıkları ile süsledim.   Çok yakıştı.Deneyin şaşırtın yakınlarınızı!

Bir şey daha hatırlatmak isterim. Çok az tuz ilave ederseniz ,dondurma da şeker  az olsa bile,  şekerin tadı  daha çok çıkıyor ortaya..

AYRICA DONDURMA VİDEOLARI İZLEMEK İSTERSENİZ BURAYA TIKLAYIN.https://www.nursendogan.com/2012/04/dondurma-yapimi/

 

 

Taze zencefil  artık her markette var bildiğiniz gibi. Küçük bir parça zencefili  soyup rendenin en küçük yanı  ile rendeleyin. Yarım kilo için 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş zencefil  yeterli olacaktır.

MALZEMESİ

1/2 kg süt

!/2 su bardağı krema(isterseniz)

1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı sahleb

1 fiske tuz

1 yemek kaşığı  rendelenmiş taze zencefil

 HAZIRLANMASI

Bir tencere de    süt, şeker ve sahlebi karıştırın . 10dk sonra tencereyi ateşe alın .  Sürekli karıştırıp 1o dk pişirin. Çok az tuz ve rendelenmiş zencefili katın. 5 dk daha pişirin. Ateşten alın. Soğutun. Donduracağınız kaba boşaltın. Derin dondurucuya yerleştirin.

 

30 dk sonra dondurmayı çırparak karıştırın. Bu işlemi  2-3 kez çırparak karıştırın. Servis kaplarına doldurun. Zencefil reçeli parçacıkları ile süsleyin. AFİYET OLSUN!

Not: Zencefil reçeli şurubundan  1-2 çorba kaşığı dondurmaya ilave edebilirsiniz..

 

Reçeliniz yoksa, Bir parça zencefili  rendenin iri tarifi ile rendeleyin. Yarım  bardak şeker, bir bardak su ile 10,15 dk pişirin.  Dondurmayı bununla süsleyin.

Tek Yorum

  1. dane

    nasıl bir yer de zencefilli dondurmaya rastlamadığınıza şaştım doğrusu

Bu yazı yorumlara kapalı.