"Enter"a basıp içeriğe geçin

KABAKLI PİLAV

101_0961

Sade pilav pişiriyordum; mini ,mini  kabaklar önüm de. Hemen 3-4 adet kabak doğradım. Suyunu  çekmek üzere olan pirinç pilavına karıştırdım. O kadar .

MALZEMELER

1 su bardağı pilavlik pirinç

2yemek kaşığı  tereyağı

1yemek kaşığı  zeytinyağı

1 adet kıyılmış  soğan

1çay kaşığı şeker

1çay kaşığı  tuz

1,5 su bardağı su

5-6 adet minik kabak

HAZIRLANMASI

Pirinci  bir kase de ılık suda en az 15-20dk bekletin.  Yıkayın süzün. Bir tencer de tereyağını eritin, soğanı ilave edin. 3-4dk sarartın . Pirinci tuzu ve şekeri ilave edin.  3-4dk  kavurun.  1,5  bardak kaynar su veya et suyunu üzerine  dökün.

Tencerenin kapağını  kapatın. Ateşi hafifletin . Pirinçler suyu çekinceye kadar 10 dk kadar pişirin.  Kabakları  küçük , kare,kare dorğayin . Suyunu çekmis pilava karıştırın. Ateşi söndürün. Zeytinyağını üzerine gezdirin. Tencerenin üzerine  bir kağıt havlu sonra kapağını  kapatın. 10-15 dk dinlenmeye bırakın.

Pilavı ;kabakları ezmeden dikkatlice karıştırın.  Servis tabağına alın.   Tavuk,et yemekleri ile servis yapın.  AFİYET OLSUN!