"Enter"a basıp içeriğe geçin

ELMALI TART

101_0960

Tart ve pastalara en çok yakışan meyvedir elma..  Yıllar önce daha çok yapıyordum elmalı kurabiyeler tartlar.

Bu tarifte elmaları biraz pişiriyorum sonra tart hamurunun üzerine diziyorum. Sonra da  üzerine kırıntı hamur serpiyorum.  Güzel oluyor.Hafif tarçın kokulu pişmiş elma kokusu soğuk kış günlerinde eve sıcacık bir hava yaratır.

101_0489

MALZEMELER

2 su bardağı un

100 gr tereyağı

1/2 su bardağı şeker

1 yumurta

2 yemek kaşığı  yoğurt

1 çay kaşığı  kabartma tozu

1/2 çay kaşığı  tuz

101_0953

 

İÇİ İÇİN

4-5 adet orta boy elma

1/2 su bardağı şeker

2 çorba  kaşığı  tereyağı

1 tatlı kaşığı tarçın(isteğe bağlı)

KIRINTI İÇİN

1 çorba kaşığı  tereyağı

2 çorba kaşığı  un

2 çorba kaşığı  şeker

101_0954

 

 

 

 

 

HAZIRLANMASI

Unu ,şeker , kabartma tozu, tuz ile  eleyin. Ortasını açın  tereyağı ,yoğurt ve yumurtayı birlikte karıştırın. Unu azar, azar ortaya alıp hamur yapın.   10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamuru yarım cm kalınlığında açın . Yağlanmış tart kalıbına yerleştirin . Kenarlarını kalıp boyunca yükseltin; fazlalıkları kesip alın.  Hamurun bir kaç yerine   çatal  batırın.

Elmaları soyun,  1cm kalınlığında dilimleyin. Bir tencerede  şeker ve tereyağı  ile 5-10 dk karamelize oluncaya kadar pişirin.  Arzu ederseniz bir miktar tarçın ilave edin .

101_0955

Karamelize olan elmaları hamurun üzerine yerleştirin.

KIRINTI YAPMAK İÇİN;  un, şeker , tereyağını , birlikte karıştırın.Ekmek kırıntı gibi ufalayın. elmaların üzerine serpin.

180 Derece de ısıtılmış  fırında 30 -35 dk pişirin.   Fırından alın. 1o dk dinlendirin. Sıcak veya ııkk servis yapın.  Arzu ederseniz yanında krema veya dondurma ile servis yapabilirsiniz..