"Enter"a basıp içeriğe geçin

YEŞİL DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

101_1136

101_1138

Yeşil domatesi  yalnız turşuda  kullanırız https://www.nursendogan.com/2009/10/tursu/.Yemekler de kullanmak pek aklımıza gelmez…  Halbuki yeşil domatesin o kendine has ekşiliği çok lezzetli.  Daha  önce dolma yapmıştım,   kısır da kullanmıştım. Çok  başarılı olmuştu Deneyin, belki siz de seversiniz.

Bahcemize domates ekmiştik, fazla Güneş almadığı  için, bir türlü kızarmadı domatesler.    Topladım . Bir kısmını turşu yapmıştım .

Pirinç pilavsız yemeğe oturmayan eşim; Bana uyup daha sağlıklı olan bulgur pilavı istiyor artık.  Bu akşam  bulgur pilavını yeşil domateslerle pişirdim. İnanılmaz lezzetli oldu. Yine bahçeden topladığım  yeşil soğan ve yeşil biberlerden de  kullandım. Biraz da  yeşil   Antep fıstık serptim  üzerine. Dayanamadım sizede tarifini vermek istedim.

 

Beni takipçilerimden Kadriye Yılmaz  hanım. Pilava kattığım suyu az bulmuş. Aslın da, az değil. Domatesin suyunu da düşünmemiz gerekiyor. Mümkünse bu yazımı okuyun lütfen.  https://www.nursendogan.com/2009/05/bulgur-nedir/ Bulgur hakkın da bilgimiz arttıkça Dünyanın en kolay ve sağlıklı yemeklerini yapabiliriz.

101_1135

 

 

MALZEMELER

1bardak iri pilavlık bulgur

3-4 adet yeşil domates

3-4 adet yeşil soğan ve biber

2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1  fiske şeker

2yemek kaşığı   Antep fıstığı ( isteğe bağlı)

HAZIRLANMASI

Domates  , biber ve soğanları yıkayın. Küçük , küçük doğrayın. Bir tencere de  zeytinyağının yarısını  ısıtın . İçine doğradığınız sebzeleri alın. 2-3 dk pişirin. Tuz, şeker ve bulguru ilave edin. Karıştırın Çeyrek bardak su ilave edin. (gerekirse daha fazla su )Tencerenin kapağını kapatın . 10dk hafif ateşte pişirin. Kalan zeytiyağını karabiberi ilave edin. Karıştırın. Ateşten alın.

Servis tabağına  aktarın.  Antep fıstıklarını   pilavın üzerine serpiştirin. Sıcak servis yapın.

AFIYET OLSUN!

2 Yorum

  1. kadriye yılmaz

    nursen hanım tariflerinizi çok beğenerek izliyorum bu tarifde çeyrek bardak su az değilmi bulgur çok su çeker diye bilirim cevaplarsanız sevinirim şimdiden teşekkürler ve başarılar dilerim…

  2. Teşekkürler Kadriye hanım.Gereken açıklamaları yaptım. lütfen tekrar okuyun.Ayrıcahttps://www.nursendogan.com/2009/05/bulgur-nedir/ bu yazımı okuyabilirseniz. Sanırım bulgur pişirecek olanalara yol gösterebilir.

Bu yazı yorumlara kapalı.