BROKOLİLİ MAKARNA

Brokoli son yIllar da girdi mutfağımıza.. Çok kişi sevmiyor brokoliyi. Yıkadığım, parçalara böldüğüm brokolileri  tecereye susuz koyuyorum, üzerine çok az tuz serpiyorum. Tencerenin kapağı  kapali 5dk. ateşte tutuyorum. Üzerine

çok az zeytinyağı  ve limon suyu gezdiriyorum ve  hemen servis yapıyorum..  Et  veya tavuk yemeği  yanın da iyi oluyor..

Makarna , bulgur pilavı pişiriyorum.(yalnız ben yiyorum!?)  Brokoliyi çok pişirmemek gerekir.. Tadı ve rengi bozuluyor.. Biraz  diri kalması  renğinin bozulmaması daha sağlıklı.

MALZEMESI  3kişi için

3-4 dal brokoli

1/3 paket makarna ( burgu kullandım)

1/4 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

bir miktar ufalanmış beyaz peynir

3yemek kaşığı zeytinyağı

2-3 yemek kaşığı krema( arzuya göre)

tuz,karabiber

3bardak su

HAZIRLANMASI

Brokolileri yıkayın,kalın saplarını kesin, Sapları soyun  1cm buyunda doğrayın.   Çiçekli kısımları küçğk, küçük kesin.

Suyu bir tencere de kaynatın. tuz,brokoli  saplarını ve makarnayı içine atın. 5 dk sonra brokoli çiçeklerini de ilave edin.

5dk sonra makarna pişmise . ve tencere de su kalmışsa ,dikkatle fazla suyu süzün. Üzerine beyaz peynir, kaşarın yarısını, zeytiyağını, kremayı ilave edin, karıştırın.

Tabağa alın. Üzerine kalan kaşar peynirini  serpin. Sıcak servis yapın.