Bu son Amerika seyahatim de, canım kızım, evinden oldukça ,uzak muhteşem bir mağazaya götürdü, beni .Daha önceden sipariş verdiği tavaları almak ;hem de çok güzel son moda mutfak araçlarını göstermek için. ( O; benden de meraklı! ) Mağazadan çocuklar zorlamasa hiç çıkamayacaktık!? 
Disneyworld te herşey Miki bu güzel pancek ler de Miki formunda
Amerika da pancake çok tüketiliyor pancake , wafel tava modelleri ,kalıpları gittikçe gelişiyor. Kekleri daha güzel şekilli kolay pişirmek için. Hava çok Güneşli ama çok soğuktu. Noel öncesi idi.. Bir parkta Noel Baba oturmuş, çok uzun bir kuyrukta bekleyen çocuklar , sıra ile Noel babanın kucağına otuyor ve dileklerini söylüyorlar…Fotoğraflar çektiriyorlar.. Torunum Sara Su ,çok korktu, Alex (Ali)nin hiç ilgisini çekmedi! Ellerimiz de ağır demir tavalar; doğru oyuncakçıya. Benim için unutulmaz bir gündü. Canlarım benim. Bu kadar uzun girişten sonra . Bir sabah kahvaltısı yeğenlerim için tava ile değişik tava kekleri hazırladım. Oralar da bilindiği gibi Mable syrup dedikleri Akça ağaç şurubu kullanıyorlar. Ben yarı pekmez, yarı bal ve vanilyalı bir sosu yapıyorum. Bizim ağız tadımıza daha uygun ve çokta sağlıklı. Peynirli, zeytinli, yaban mersini kaysı,ceviz ve üzümlü pişirdim.. Çok kolay ve çok çabuk yapılıyor. Arzu ettiğiniz her hangi kuru meyve veya taze meyveler reçeller kullanabilirsiniz.. Pazar kahvaltısı için , Hamurunu ve bütün malzemeyi akşamdan hazırlayın. Sabah çabucak pişirip ,sevdiklerinizle paylaşın.
MALZEMELER HAMUR İÇİN
1 su bardağı süt
3 yumurta
2 veya 2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Derin bir kase de unu ,kabartma tozu. tuz, şekerle karıştırın. Yumurtaları tereyağını ilave edin. Sütü azar, azar dökerek bir yumurta teli ile karıştırın. Kıvamı koyu ayran gibi olmalı.
Gerekirse biraz daha un veya süt ilave edin. Hamuru tavaya daha kolay aktarmak için ,Bir sos kasesi veya cezve kullanabilirsiniz.
İÇ MALZEMELER 2-3 adet kaysı 3yemek kaşığı Ikuru üzüm 2-3 yemek kaşığı ceviz içi 2-3 yemek kaşığı yaban mersini 1yemek kaşığı tereyağı arzuya göre tarçın, zencefil
Tereyağını tavada eritin, küçük, küçük doğranmış kayısıları,kuru üzümü, kıyılmış cevizi , tarçın, zencefil ilave edin. 1-2 dk soteleyin. 2 yemek kaşığı meyve suyu, süt, likör, veya su ilave edin. Ateşten alın. Daha homojen olmasını isterseniz, rondo da püre yapabilirsiniz.. Yaban mersinlerinin üzerine yarım bardak kaynar su dökün . 10 dk beklettikten sonra kullanın. Veya bir yemek kaşığı şeker ilave edip 3-5 dk haşlayın. İsterseniz ,keklerin üzerine gezdirip servis yapın. İsterseniz, kekleri pişirirken kullanın.
TUZLU YAPMAK İÇİN
2-3 kaşık rendelenmiş beyaz peynir
10 -15 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı tereyağı kıyılmış maydanoz Peyniri maydanoz ve tereyağını çatalla ezerek karıştırın.
Tavaları orta ısıda ki ateşe oturdun. 2-3 dk sonra ;bir fırça ile hafifçe yağlayın. Hamurdan 1 yemek kaşığı hamuru ,tavanın gözlerine veya düz tavaya aralıklı akıtın. 1-2 sn ye sonra , istediğiniz iç malzemeden üzerilerine 1 tatlı kaşığı kadar koyun. 1-2 sn sonra üzerilerine bir miktar hamur akıtın.
Keklerin kenarlarından çevirmeye hazır olduklarını görünce iki tahta çubukla veya spatula ile diğer yüzünü çevirin. 2-3dk. sonra tabağa alın. Tekrar hamur pişirmek için tavayı yağlamayın. Kalan hamur bitinceye kadar işleme devam edin. Pişen kekleri servise kadar hafif ısıtılmış fırın da bekletin. Hepsi hazır olunca sıcak servis yapın.
Keklerin üzerine hafif sulandırlımış ılık marmelat, bal ,pekmez gezdirebilirsiniz. BAL PEKMEZ SOSU 3 yemek kasığı pekmez 3 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı sıvı vanilyayı 1 dk. kadar ısıtın karıştırın.. Nefis bir tat oluyor. NOT: Artan pancekleri;Buz dolabın da 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce ;sıcak fırın da 3-5 dk ısıtıp servis yapın.