"Enter"a basıp içeriğe geçin

VİŞNE SOSLU ARMUT ISPANAK SALATASI

Genç komşularımin muhteşem düğünün de ; menü de muhteşemdi. Bu salatayı ikram ettiler. Çiğ ıspanak, meyve .  Bu tür salataları hiç sevmeyen eşim dahi severek yemişti o gece.

Ben üzerine 2 yemek kaşığı  iri pilavlik bulgur  da ilave ediyorum. Eşimin şaşkın bakışları  altında zevkle tüketiyorum..

Salatalar da  değişik sosları    denemeyi seviyorum..   Dondurulmuş vişne kullandım. Frambuaz , böğürtlen, çilek te kullanıyorum bu salata   için.    Ama bu meyvelerle hazırladığınız sosları süzmeniz gerekiyor.

 

MALZEMELER

200gr çok taze  küçük   ıspanak yaprakları

1armut

2yemek kaşığı   çekirdekleri alınmış   vişne  veya frambuaz

2yemek kaşığı  pilavlık bulgur ,

1yemek kaşığı limon suyu

2yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANMASI

Ispanaklari ayıklayın, saplarını kesip alın.   Derin bir kase de hafif tuzlu, sirkeli suda bekletin. Sudan alıp  süzün. Kağıt havlu ile   sularını   iyice kurutun. Salata tabaklarına  yerleştirin. Armudu  dörde bölün. Çekirdeklerini ayIklayIn; ince dilim, dilim doğrayın . Ispanakların    etrafına dizin..

Bulguru; yarım  bardak suda;  suyu çekinceye kadar haşlayın. tuz,  1tatlı    kaşığı  limon suyu  ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı  ile karıştırıp, soğumaya bırakın.

Bulguru ıspanakların üzerine  yerleştirin.

Vişneleri,   zeytinyağı, limon  suyu     ile bir rondoda  karıştırın.    Salatanın     üzerine  gezdirin.  

AFIYET OLSUN!