"Enter"a basıp içeriğe geçin

MUZLU RULO PASTA

Yıllar önce  muzlu rulo pasta. çokça  yapardım.  Sanırım 14-15 yaşlarımda yaptığım bu pastadan yemiş olan ve sonra izini kaybettiğimiz aile dostlarımızdan , Genç bir adam, beni hatırladı..” bu pastayı ilk sizde yedim. Hayatım boyunca o  tadı unutamadım  hala hatırlarım” dedi.. Karşımda çoluk , çocuğa karışmış  koca adamı  görünce ; ne kadar uzun zamandır ,   yemek işi ile uğraşıyorum   meğer..!!

Tamamen yağsız pandispanya . Daha önce  kremaya muz tadı verebilmek için; 1-2 muzu  kremaya karıştırıp çırpardım,  şimdi bütün pasta malzemeleri dükkanlarında satılan;  muz  aromasından  (extract)   3-4 damla kullanın.

MALZEMELER

3 adet yumurta

1 su bardağı toz seker

1 su bardağı un

1 fiske tuz

KREMASI

1 yumurta

2 yemek kaşığı  nişasta

3 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3-4 damla muz aroması  veya 1 muz püresi

1çorba kaşığı tereyağı

50 gr beyaz çikolata. (arzuya bağlı)

KREMANIN HAZIRLANMASI

Yumurta ,nişasta, şekeri bir  tencerede çırpma teli ile hafifçe çırpın. Sütü azar, azar ilave edin . Tencereyi ateşe oturtun. Sürekli karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirin. tereyağı ,muz aromasını veya çatalla ezdiğiniz muzu ,beyaz çikolatayı karıştırın ateşten alın. Soğumaya bırakın.

içine sarmak için 2 adet muz

HAZIRLANMASI

Oda sıcaklığında beklemiş yumurtaları  büyükçe cam bir kase de, şeker ve tuz ilave edip ;koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Unu    ilave edin. Hep aynı yönde spatula ile karıştırın

Fırını  180 derecede önceden ısıtın.    30 x 50  ebatlarında, bir fırın tepsisine  1-2 cm. aşacak şekilde yağlı  kağıt yerleştirin.

Hazırladığınız hamuru kağıt üzerine boşaltıp düzeltin.  Hemen fırına  sürün 10-12 dk pişirin. Fırını  söndürün. 3-4 dk bekleyin . Tepsiyi fırından alın. 10 dakika bekleyin.

Hafif soğumuş kremanın yarısını  pandispanyanın üzerine yayın. 2 muzun kabuklarını soyun. Pastanın uzun olan ucuna yerleştirin.Yavaşça rulo yapın.  Kalan kremayı da üzerine yayın. Bu  şekilde bir kaç dakika  bekletin. Üzerine  rendelenmiş Hindistan cevizi veya beyaz çikolata rendesi   serpin. Altında ki kağıdı almadan dikkatle tabağa alın. Buz dolabına kaldırın. En az 1 saat bekletin.  Dolaptan alın. Uç  kısımlarını  kesip düzeltin. Kağıdın  üzerinden dikkatle alıp servis tabağına yerleştirin.

4 Yorum

  1. Selin&Vojta

    Bunuda kesin deneyecegim Nursen Hanim!!Ellerinize saglikkk :))) Cok guzel bir site ozellikle sizin tarifleriniz bambaska.. Hem pratik hem kolay ,hem de damak zevkimizee uygunn tariflerr..Ellerinize saglikkk…

  2. tesekkurler . begendiginize sevindim

  3. tarif güzelde kremanın tarifi olsaydı daha güzel olurdu rica etsem kremanın tarifinide yazarmısınız

  4. ahh ..ozur dilerim dikkatimden kacmis.. hatırlattığınız için teşekkürler… Yasemın Hanım..

Bu yazı yorumlara kapalı.