"Enter"a basıp içeriğe geçin

VİŞNELİ ALT- ÜST KEK

Vişnelerin bol olduğu sıralarda bolca alın. Çekirdeklerini ayıklayın. B uz dolabı poşetlerin de  dondurun.  gerektiğinde donmuş halde kekin altına yerleştirin. Kek daha da güzel oluyor. Ben bolca  yapıyorum her yıl..Kenarlarda iri rendelenmiş Hindistan cevizi kullandım.Aynı şekilde rendelenmiş beyaz çikolata veya bademde yakışır..

MALZEMELER

1 küçük kase  ayıklanmış vişne,  2 çorba kaşığı şeker karıştırın.

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı  şeker

2 Türk kahvesi   fincanı un

3-4 yemek kaşığı   sıvıyağ , veya tereyağı

1 tatlı kaşığı vanilya

1 fiske tuz

HAZIRLANMASI

Oda sıcaklığında ki yumurta ve şeker ve tuzu, cam bir kasede  mixerle  çırpın.

Un ve kabartma tozu ve yağı  ilave  edin. Hep aynı yöne  doğru karıştın. Vişneleri dibine yağlı kağıt , yerleştirdiğiniz kalıba dizin. Karışımı  üzerilerine dikkatle   taşırmadan doldurun. 180 derecede ısıtılmış fırında 12-15 dk pişirin. (  kibrit çöpü ile kontrol edin.) Fırından alın. 10 dk. dinlendirin.

Servis tabağına alt- üst edin. Yağlı kağıdı  dikkatle alın.  Ilık servis  yapın.