"Enter"a basıp içeriğe geçin

TAVUKLU TALAŞ BÖREĞİ

Milföy hamurunu evde hazırlamakta mümkün ,tabii oldukça zahmetli . Marketlerde oldukça iyi hazırlanmış milföy hamuru var. İşimizi çok kolaylaştırıyor.

Tavuk etli talaş böreklerim çok lezzetli oldular.Tepsiye yağlı kağıt yaymıştım. Fazla yağı  aldı. Ortaya yağı az, gevrek ,içi pismiş börekler çıktı.

Milföy börekleri, tekrar ısıtmak gerekirse,normal fırında  ısıtın. Yeni pişmiş gibi oluyor. Micro dalgada hiç iyi olmuyor.   

MALZEMELER

1 paket milföy hamuru.  6 adet var pakette

1 /2 göğüs tavuk eti. kuşbaşı doğranmış

1 adet orta boy soğan,    küçük doğranmış

1 havuç, küçük küp doğranmış

1 küçük kase bezelye

1 çay kaşığı  karabiber ,tuz

1 tatlı kaşığı kekik

2 çorba kaşığı tereyağı veya ayçicek yağı

ÜZERİ  İÇİN

1 yumurta sarısı

çörek otu, isteğe bağlı

HAZIRLANMASI

Bir tencere de yağı ısıtın,tavuk etlerini içine atın. Yüksek ateşte  1-2 dk karıştıra,karıştıra kızartın.Soğanı ilave edin. 1-2 dk sonra havucu, tuz, karabiberi , şekeri ilave edin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.     Ateşi hafifletin.  10 dk pişirin. Bezelyeleri ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alın. Kekiği karıştırın. Soğumaya  Bırakın.

Milföy  parçalarını tek ,  ayırın. Çözülmelerini bekleyin. Her parçanın ortasına 2 yemek kaşığı kadar , tavuk sebze karışımı  koyun. Üst, üste bohça gibi katlayın.

Fırın tepsisine  yağlı kağıt yayın. Kat yerleri alta gelecek şekilde hazırladığınız  börekleri  aralıklı dizin.

İsterseniz bir parça hamuru kaselerinden üçgen parçalar kesin. Bir ucundan tutup dolayın, gül sekli verin. Hazırladığınız gülleri hafifçe bastırıp böreklerin üzerine yerleştirin.   Yumurta sarısını  fırça ile sürün.  Çörek otu serpin.  180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.  Sıcak veya ılık servis yapın.