"Enter"a basıp içeriğe geçin

TAZE İÇ BÖRÜLCELİ BULGUR SALATASI

 

Börülceli lezzetleri arka,arkaya vermek istedim. Şu günler de pazarlar da ,  taze börülce son günlerini yaşıyor.  Denemek isteyenler için örnek olsun istedim.https://www.nursendogan.com/2012/08/taze-borulce-musakkasi/https://www.nursendogan.com/2011/09/fistikli-borulce-salatasi/

Kuru börülceden bulgurlu salata yapmıştım , çok lezzetli olmuştu. Taze  börülcenin  sert ve sararmış olanların içlerini aldım. Bulgur pilavı ve salatası  yaptım . Tavsiye ederim mutlaka deneyin.

Salatada çok az bulgur  kullandım  , soğanı  da börülce ile pişirdim. Kokusundan rahatsız olmasanız , pişirmeden de kullanabilirsiniz.

 

 

 

MALZEMELER

1 su bardağı taze börülce içleri

1 küçük kuru soğan, ince doğranmış

3 yemek kaşığı  pilavlık bulgur

1/2 bardak su

birer tutam taze,nane, maydanoz

1 limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2çay kaşığı tuz ve şeker

isteğe bağlı, acı pul biber

1-2 adet ince kıyılmış taze soğan, (istenirse)

HAZIRLANMASI

 

Bir tava da  soğan ve börülceyi 1 kaşık  zeytinyağın da  1-2 dk soteleyin. Suyu tuz,şekeri ilave edin. 10 dk pişirin. Bulguru ilave edin, 3-4 dk pişirmeye devam edin.  Tencereyi ateşten alın.  Soğumaya bırakın.

Limon suyu ve kalan zeytinyağını  , ince kıyılmış maydanoz  , naneyi ve  taze soğanı   ilave edin.  Karıştırın. Servis tabağına alın. Limon dilimleri ile servis yapın.