"Enter"a basıp içeriğe geçin

HURMALI BULGUR PİLAVI

 

Allah  her bölge insanına göre ürünler yaratmış.. Çöllerde yetişen hurma. 2  adet hurma bir kişiye çölde gün boyu yetecek kadar mineral veriyormuş.

Bana Ramazanı hatırlatan  tek yiyecek.. İftar   için bulgur pilavı hazırlıyordum.    Hurmalar önümde duruyor.  Birkaç tane doğradım, yalnız kendim için . Muhteşem bir ziyafet oldu bana..

Rahmetli Anneannem  hemen,hemen her sahurda ; dedem için bulgur pilavı pişirir. Yanında değişik hoşaflar hazırlardı. Dedem bir kaşık ,pilav , hemen arkasından bir kaşık hoşaf  alırdı.  Ben o  zamandan beri bu  tatlı tuzlu tadı birlikte çok severim.

Bu pilav  bir et veya tavuk yemeği yanında  da servis yapabilirsiniz. Üzümlü pilav gibi..  Hurma  çok tatlı olduğu için yarım bardak bulgur için 4 adet hurma iyi oldu. Yanında ızgara tavuk pirzola ve salata. Nefis ,kolay bir menü. Deneyin seversiniz.

Daha önce bir kaç kez, hurmalı, etli pirinç pilavı yapmıştım. Bir ara size de anlatırım.

 

MALZEMELER

Yarim su bardağı pilavlık bulgur

1 orta  boy soğan

4-5 adet hurma

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz  zencefil

1 çay kaşığı  tuz

1.5 bardak su

HAZIRLANMASI

Soğanı küçük,küçük doğrayın. Bir tencerede tereyağında 2-3 dk  soteleyin. Bulguru ilave edip bir ,iki kez karıştırın. Sıcak suyu  , tuz,karabiber zencefili ilave edin . Karıştırın . Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pişmeye bırakın.

Hurmaların çekirdeklerini alnı. Küçük, küçük doğrayın. Pilavın üzerine serpin. Bulgur  suyunu çekince Ateşi söndürün.  Pilavı karıştırın. Tencerenin ağzına kağıt havlu kapatın. 10 dk dinlendirip Servis tabağına alın.  Sıcak servis yapın.

  AFIYET OLSUN!

.

Tek Yorum

  1. Hei, I like this blog, many good information, I want to subscribe it, can anyone help me?

Bu yazı yorumlara kapalı.