"Enter"a basıp içeriğe geçin

TAZE İÇ BÖRÜLCELİ BULGUR PİLAVI

 

Rahmetli anneannem,  taze ve kuru iç börülceli  bulgur pilavını çok yapardı.  Pilav piştikten sonra  tere yağını kızdırır  üzerine gezdirdi.  Tereyağının o mis gibi kokusu  pilava ayrı bir lezzet veriyordu.    Yanında  yayık ayranı ile  nefis ,  sağlıklı bir öğün olurdu.

Yağ miktarını daha  az kullanırsanız , güzel bir diyet menüsü  olabilir.  Tavuk veya Et yemeği yanın da   güzel bir seçenek olabilir.

Bu pilav da  esmer bulgur kullandım.      Pilavlık bulgurlar ,  iri veya biraz daha küçük  olabiliyor .( karınca başı diyorlar, kısırlık ,pilavlık, çorbalık oluyor.) Bu pilav böyle  bulgurla  hazırlandı. Daha iri  bulgur bu ölçüden daha fazla su isteyebilir.     Beyaz iri pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz.

Taze börülcenin sararmış olanların içlerini kullandım.  Fazla börülce tanelerini buzdolabı poşetinde dondurabilirsiniz. Tekrar yapışınızda hazır börülceniz olur..

 

 

 

MALZEMELER

1 küçük kase  taze iç börülce

1/2 su bardağı pilavlık  bulgur

1 adet orta boy kuru soğan,ince doğaranmış

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

2 su bardağı su

 

 

HAZIRLANMASI

 

 

 

Bir tencere de  soğanı tereyağın da  1 -2 dk  soteleyin . Börülceleri tuz, şekeri  ve suyu ilave edin. 5 dk pişirin. Bulguru ilave edin. Tencerenin kapağını  kapatın.  Suyunu çekinceye kadar pişirin.   Gerekirse biraz daha su ilave edin.       Ateşten alin.   5 dk  dinlendirin.     Sıcak servis yapın.

2 Yorum

  1. nalan

    Başarılarınızın devamını diliyorum. Bu işin yaşla değil, tecrübeyle ilgisi var

  2. Evet; yemek pisirmek zamanla tecrube kazandikca dahada guzellesiyor.. Yeni yemekler ogrenmekten asla vazgecmiyorum.

Bu yazı yorumlara kapalı.