"Enter"a basıp içeriğe geçin

BAHARATLI TAVUK KANADI

 

Tavuk kanatlarını  tek başına hiç pişirmemiş tim.   Bir dolu  kanatçı  restoranları   var. Demek ki  çok seviliyor.  Eşim  bir kez deneyelim dedi.

Amerika da çok sevilen bol baharatlı  bir  tarz da yaptım.. Çok  lezzetli  oldu. Tavuk  çok   sevmem ama, ne kadar çok yediğime inanamadım.

Bir kez daha  denemiş oldum. Tavuk eti bol baharatla güzel oluyor.   Acı sevmiyorsanız  acı olmayan pul biber kullanın.  Yanında  servis yapacağınız  sosa  acı biber karıştırın,isteyen o sosa bandırsın!… Yanın da sadece salata ile  servis yapabilirsiniz.

Burada  kullandığınız baharatları  bir kavanozda bolca  hazırlayın, iyice karıştırın. Tekrar  yapmak istediğinizde elinizin altında kolaylık sağlar..

 

 

 

MALZEMELER

1 kilo kadar  tavuk kanadı

1 orta boy soğan

BAHARAT KARIŞIMI 

1 tatlı kaşığı  tarçın

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı karabiber

1  tatlı kaşığı pul biber, istenirse

1 tatlı kaşığı  tatlı pul biber

1 tatlı kaşığı  toz zencefil

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

1  küçük çay kaşığı  toz karanfil

varsa 1 küçük dal biberiye

 

HAZIRLANMASI

Tavuk kanatlarını yıkayın, süzün.  En uç kısımları kesip atın.  Her kanadı kiye bölün.  Baharatların hepsini bir Kavanozda   iyice karıştırın.

 

Tavuk kanatlarını iyice süzdürün.   1 çorba kaşığı baharatı üzerilerine  serpin. İyice karıştırın.  Bir kasede üzeri  kapalı  , en az 1 saat veya bir gün bu z dolabında dinlendirin.

 

Pişirme kabına dizin. Üzerlerine birkaç yaprak biberiye  ve parçalara böldüğünüz soğanı  dağıtın..  200 derecede ısıtılmış fırında 25 – 30 dk. pişirin.

Üzerine  hazırladığınız sosun yarısını gezdirin. 5 dk. daha fırında tutun.   Yanında yeşil  salata ile sıcak servis yapın.

 

SOS İÇİN

1 çorba  kaşığı  domates salçası

2-3  çorba  kaşığı  ketçap

1 yemek kaşığı  tereyağı

1 tatlı kaşığı  baharat karışımı . Hepsini   1/2 bardak su ile karıştırın. 2-3 dk kaynatın. Bir kısmını  pişmiş kanatların üzerine gezdirin. Diğer kalanı  sos kabında   servis yapın.