"Enter"a basıp içeriğe geçin

BAL KABAKLI BULGUR PİLAVI ,KIZARMIŞ TAVUK

Bal  kabağından ,bir parçasını küçük , küçük doğradım , 2-3 yemek kaşığı bulgurla  pilav, bu kadar mı lezzetli olur İnanamadım. Anneannem bir bir başka tür kabak olan reçellik Mantaş kabakla yapardı. https://www.nursendogan.com/2010/04/kabak-receli-kirec-kaymagina-yatirilmis/

Daha önceden  ,   Tavuk butlarını  marina etmiştim.   4 parçasını donmuş halde ,tencereye  yapışmasın diye, çok az zeytinyağı gezdirdim, derili kısım altta gelecek  şekil de, yerleştirdim. Hafif  ateşte ,hem çözüldü , hem de kızarıp piştiler. Derisi ile pişirince ;https://www.nursendogan.com/2009/06/tavuk-eti-icin-yogurtlu-marinat/   çok daha lezzetli ve yumuşak oluyor.

Tavuk  yanına da bu pilav çok yakıştı. Hafif tatlı , üzerine de biraz acı pul biber serpince de , biraz  acı.  Daha fazla pişirmediğime pişman oldum!

 

 

 

 MALZEMELER

 

20-25 cm boyun da, 1 parça  bal kabağı

1/2 su bardağı  pilavlık bulgur

2 çorba kaşığı   tereyağı  veya ,  zeytinyağı

1,5 su bardağı su

 

 

HAZIRLANMASI

Kabağı küçük doğrayın. Bir tava da  tereyağı  ile hafif ateşte 2-3 dk.soteleyin. Bulgur, tuz,karabiberi   ve suyu ilave edin. Bulgur, suyu çekinceye kadar  ,tencerenin kapağı kapalı pişirin.  Ateşten alın.  10 dk dinlendirin.

Dikkatle karıştırın. Sıcak servis yapın.. İsterseniz üzerine biraz acı pul biber serpin.   AFİYET OLSUN!

2 Yorum

  1. Buzlukta kabağım var hiç denemedim böyle birşey denemek lazım :)

  2. Hafif tatlı yemekleri severseniz çok beğenirsiniz. Hele biraz da acı olursa…

Bu yazı yorumlara kapalı.