"Enter"a basıp içeriğe geçin

ZEYTİNYAĞLI KABUKLU BEZELYE

 

 

 

 

 

 

 

 

Çocukluğumda annem kabuklu taze bezelye (araka ) taze patates, pirzola   tavası yapardı. Çok severdim.  Eşim sevmediği için , hiç kabuklu bezelye pişirmedim.   Pazarda  bezelyeler  o kadar taze idi ki; dayamadım alıp az da olsa , zeytinyağlı pişirdim.

Dükdüklü tencere kullanırım genellikle, hiç su ilave etmeden veya duruma göre çok az su ile  10dk . da hazır olur   .Bu şekilde hem vitamini fazla kaybolmaz hemde daha yeşil kalır sebzeler.

 Bir et yemeği yanında veya pilav ,makarna ile güzel bir menü olabilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MALZEMELER

250GR kabuklu taze bezeleye

1küçük soğan,doğranmış

1domates,kabukları soyulup doğranmış

3çorba kaşığı zeytinyağı

1tatlı kaşığı şeker

1/2çay kaşığı tuz

 

 

HAZIRLANMASI

Bezelyeleri yıkayın,süzün. Her bezelyenin iki ucunu kırın ,yan ipçikleri ayıklayın. Bir tencereye , önce kıyılmış soğanı , onun üzerine bezelyeleri dizin. Doğranmış domatesi bezelyelerin üzerine yerleştirin. Tuz, şeker ve bir kaşık zeytinyağı gezdirin.   Yarım bardak su ilave edip ,tencerenin kapağını kapatın. Hafif ateşte 25-3odk. tencerenin kapağını açmadan pişirin. (Düdüklü  tencere kullanıyorsanız hiç su ilave etmeyin 10dk pişirin),

Tencereyi ateşten alın. Kalan zeytinyağını ilave edin . Servis tabağına alın. Oda sıcaklığın da servis yapın.