"Enter"a basıp içeriğe geçin

BASİT KETÇAP

Hemen yapılabilecek bir tür ketçap veya domates sosu. Buz dolabında 1 hafta bozulmadan saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, küçük kavanozlara sıcak,sıcak doldurursanız ; uzun süre güneş görmeyen bir yerde bekletebilirsiniz.

MALZEMELER

 

3-4 adet orta boy domates

1çorba kaşığı kahverengi veya beyaz şekeR

2çorba kaşığı sirke

3-4 tane karanfil

1çay kaşığı tuz

1tatlı kaşığı nişasta

2çorba kaşığı zeytinyağı

 

 

HAZIRLANMASI

Domatesleri kaynar suda 1dk. Tutun. Kabuklarını soyun. Doğrayın. Bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. 5dk. Sonra  bir el blendrı ile püre yapın.
Nişastayı bir kaşık su ile eritin  ve domatese ilave edin. Sirke, şeker, tuz, şeker , karanfilleri ilave edin. Domates kaynarken göz,göz oluyorsa ,ateşten alın. Zeytinyağını ilave edin.

 

 

Daha önceden , kavanozları , kaynar suya daldırıp çıkarın. Soğumaya bırakın. Ketçap bı sıcak,sıcak kavanozlara doldurun.  Ağız kısımları alta gelecek şekilde bir havlu üzerine  yerleştirin. Soğumaya bırakın.