Domates reçelinden sonra , domates marmeladı. ‘Artık reçel veya marmelat , yapmayacağım ‘ diyorum. Ama dayanamıyorum . Sadece 4 domatesten yaptım. Biraz da taze zencefil rendeledim değişik l oldu. Zencefili daha fazla kullanmak ta mümkün.
Domatesleri soyduktan sonra ; ikiye bölüp hafifçe sıkın çekirdeklerini ayırın. Sonra pişirin.
MALZEMELER
4 adet orta boy domates
2 su bardağı şeker
3 bardak su
1 adet küçük bir nohut tanesi boyunda ,limon tuzu
HAZIRLANMASI
Domateslerin kabuklarını soyun. Ortadan bölün. Hafifçe sıkıp çekirdeklerini ayıklayın. Bir tencereye alın. Üzerine 3 bardak su ilave edin. 15-2 0 dk. pişirin. Bir el blendrı veya kevgirle yumuşayan domatesleri ezin. Şekeri ve zencefili ilave edin. Hafif ateşe te parlak bir görünüm alıncaya ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon tuzunu veya limon suyunu ilave edin. 1 dk sonra ateşten alın.
