"Enter"a basıp içeriğe geçin

FISTIKLI BÖRÜLCE SALATASI

Börülceler o kadar taze idi ki; salata yapmak istedim.En ince ve kısa olanları seçtim.     Börülceleri ayıklayın. Mutlaka yan kılçıklarını alın. Bir tencereye yerleştirin. üzerilerine yarım bardak su, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 fiske tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dk. haşlayın.Düdüklü tencere de  sade çeyrek bardak su ile haşlarsanız ,hem daha yeşil kalır ,hem de vitamin kaybı daha az olur.

Süzün. Hemen 1 limon suyu ve bir miktar zeytinyağı gezdirin.  1 diş ezilmiş sarımsakla karıştırın. Servis tabağına alın.

Bir avuç dolusu yeşil fıstığı irice kıyın. Bir tavada 1-2 dk. ısıtın. salatanın üzerine serpin.