"Enter"a basıp içeriğe geçin

YOĞURTLU MOR HAVUÇ SALATASI

 

Koyu renkli meyve ve sebzeleri  , bol ,bol kullanmak gerekiyor.  Mor havuç üzerin de  sarımsaklı yoğurt, biraz da mor susmak  nefis bir  tabak . Belki yanında   bir parça ızgara tavuk  veya balık  yeterince antioksidan  sağlıklı bir menü..  Meze , veya çay saati salatası olabilir.

Yoğurtlu olduğu için limon suyu kullanmdım. Ama biraz limon suyu ile karıştırıp onun üzerine yoğurt olabilir. Veya yalnız sirke veya limon

Havuçları hafif kazıyarak ayıklayın veya patates soyacağı ile ince soyun. İsterseniz sert fırça ile fırçalayıp yıkayın. Yalnız  mutlaka eldiven kullanın ki elleriniz boyanmasın.

 

 

 

 

MALZEMELER

3-4 adet mor havuç

1kase yoğurt

2diş sarımsak

1/2çay kaşığı tuz ve şeker

1çorba kaşığı zeytinyağı, istenirse

1çorba kaşığı sumak

HAZIRLANMASI

Havuçları yıkayın,ayıklayın. Yarım cm kalınlığında doğrayın. Doğradığınız havuçları bir tencereye alın. Ü zerine yarım su bardağı su  ,tuz ve şeker ilave edin. tencerenin kapağını kapatın. Tencereyi ateşe alın. 10 dk  haşlayın. Arada havuçları alt üst edip karıştırın. Ateşten alın.  Soğumaya bırakın. Zeytinyağını  ilave edin. Karıştırın.  Servis  tabağına alın.

Yoğurdu sarımsakla karıştırın.Havuçların üzerine   gezdirin. Sumak serpin. H emen servis yapın.