"Enter"a basıp içeriğe geçin

Ay: Ocak 2012

KURU BÖRÜLCE

 

Soğuk kış günlerin de; seralar da yetişen yaz sebzeleri yerine, bakliyat ve tahıl yemeklerine  daha çok yer vermeliyiz. Nohut ,mercimek,kuru fasulye yanın da bir de kuru börülce   var. Aynı kuru fasulye gibi etli, kıymalı, zeytinyağlı pişirilebilir.  Pilavlar da , salatalar da

Rahmetli Anneannem pişirirdi. Annem arasıra bulgur pilavın da kullanırdı . Kızım bir paket almış. Ben geçen yıl gittiğim de aynı kuru fasulye gibi etsiz pişirdim. Pilav ve ızgara köfteye eşlik eden güzel bir yemek oldu. Bu yıl gittiğim de baktım; kızım , bol kuş başı etle pişirmişti. Yanın da sade pilavla çok güzel lezzetli bir yemekti.