"Enter"a basıp içeriğe geçin

TAZE ZENCEFİLLİ AYVA MARMELADI

 

1 adet büyükçe  ayva

1 parça ,  10 cm kadar taze zencefil  ( bütün büyük marketlerde bulunur)

2 su bardağı toz şeker

4 su bardağı  su

1 tatlı kaşığı  limon suyu veya  nohut büyüklüğün de limon tuzu

 

 

HAZIRLANMASI

Ayvayı  soyun, ikiye bölün. Çekirdeklerini, sert kısımlarını alın,   Küflü siyahlık v arsa  kesip atın. Bu sert kısımları ,kabukları ve çekirdekleri bir tencereye alın 4 bardak su ilave edin.   15 dk. haşlayın. Suyu başka bir tencereye süzerek alın.

Soyulmuş ayvayı rendeleyin  ,Süzdüğünüz  haşlama suyuna  katın.

 

HAZIRLANMASI

Zencefili soyun  rendeleyin . Hemen haşlama  suyuna bırakın.  Ayva ve  zencefili 20-25 dk haşlayın.  Üzerine ,şekeri ilave edin. Ateşi hafifletin, ayva şeffaf  parlak bir renk alıncaya kadar  pişirin.

Limon suyu veya limon tuzunu ilave edin.  bir-iki taşım daha kaynatıp ateşten alın.  10-15 dk dinlendirin.

Kavanozlara doldurun.Kapaklarını sıkıca  kapatın. Katlanmış havlu üzerine ters çevirin,soğumaya bırakın.  Veya iyice soğuyunca  kavanozlara doldurun.