"Enter"a basıp içeriğe geçin

KABAKLI OMLET

Bir süre önce bir hanım gönderdiği e-mail  de,   ekşili kabak güzel oluyor mu? diyehttps://www.nursendogan.com/2010/03/eksili-kabak-bastisi/. Kabak tatsız bir sebze ,nasıl lezzetli yemekler yapılır ? bir çok soru soran var. Doğrusu  ben de aynı durumu yaşıyorum.  Bu blog da  epeyce kabak yemeği vermişim aslın da.(kabak yemekleri bölümüne bakabilirsiniz)http://www.nursendogan.com/category/kabak-yemekleri-2/

Bu İspanyolların Fritata dedikleri sebzeli omlet. Bizde de patatesli yumurta diye yapılıyor . Bu kabak yemeği  de , çok güzel bir omlet oldu. Yalnız omlet değil aynı zaman da  tart gibi oluyor.

Yemek gibi,  geç kahvaltı için yapılabilir. Çocuklarına yumurta yediremeyen anneler deneyebilir.

 

 

 

MALZEMELER

3 adet orta boy kabak

1 adet kuru soğan

2 orta boy domates

3 yumurta

1 küçük kase rendelenmiş kaşar veya eriyebilen peynir

3 çorba kaşığı tereyağı

tuz ,karabiber

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kekik

 

 

HAZIRLANMASI

 

Soğanı ince kıyın ,kabakları soyun, bıçak  sırtı kalınlığın da doğrayın. Fırına girebilen bir tavaya tereyağı ve soğan ile 1-2 dk. soteleyin. Kabakları  ve bir fiske tuz ve şekeri ilave edin. Hafif ateşte 5-dk. pişirin.Kabakları tavada yayarak düzeltin.

 

 

Yumurtaları hafifçe çırpın. Peynir,karabiberi ilave edin. Yavaşça kabakların üzerine boşaltın. Pişirmeye devam edin.1-2 dk. sonra

 

Domates dilimlerini yumurtaların üzerine dizin. Domateslerin üzerine bir miktar kuru kekik serpin. Tavayı 200 derece de önceden  ısıtılmış fırın da 10- dk. pişirin.

Tavayı fırından alın. Sıcak servis yapın.

 

 

NOT;Domates kullanmadan da pişirebilirsiniz